Ensalada de Cuscús Mediterránea Saludable y Deliciosa
Un Grano Poco Conocido Pero Fascinante: ¡Aprovecha al Máximo el Cuscús con esta Sencillísima Receta de ‘Ensalada de Cuscús’!
El cuscús, un ingrediente saludable muy apreciado en el norte de África. Si has oído su nombre pero te has preguntado cómo cocinarlo, prueba esta receta básica de ensalada de cuscús para una experiencia fácil y sabrosa. La armonía de verduras frescas y un aderezo vibrante es excepcional.
Ingredientes de la Ensalada- Cuscús 1 taza (medida de taza de papel estándar)
- 1 cebolla pequeña
- 1 aguacate
- 5 tomates cherry
- 1/2 limón
- Granulado de verduras (para caldo/consomé) 1 cucharada
- Sal 1/2 cucharadita
- Pizca de pimienta (recién molida)
- Aceite de oliva 1 cucharada
- Perejil seco 1 cucharadita
Ingredientes Opcionales (¡Potencia el Sabor!)- Garbanzos de lata 2 cucharadas
- 5 aceitunas verdes
- 4 hojas de albahaca fresca
- Garbanzos de lata 2 cucharadas
- 5 aceitunas verdes
- 4 hojas de albahaca fresca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes frescos para la ensalada. Ten lista una cebolla pequeña, un aguacate maduro, tomates cherry y un limón. Siéntete libre de añadir otras verduras que te gusten.
Step 2
Dado que el cuscús se cocina por remojo en lugar de ebullición, necesitarás preparar un líquido para darle sabor. Disuelve 1 cucharadita de granulado de verduras (o caldo de pollo/vegetal) en 1 taza de agua. Si no tienes granulado de verduras, puedes omitirlo.
Step 3
Coloca 1 taza de cuscús en un bol amplio apto para mezclar la ensalada. Vierte el caldo de verduras preparado uniformemente sobre el cuscús.
Step 4
Cubre ligeramente el bol con una tapa o film transparente y déjalo reposar durante 20 a 30 minutos para que el cuscús absorba el líquido y se ablande. Este proceso cocina suavemente el cuscús.
Step 5
Mientras el cuscús se remoja, pica finamente las verduras de la ensalada en trozos de tamaño bocado. Pica finamente o corta en juliana fina la cebolla, y corta el aguacate y los tomates cherry en cubos de aproximadamente 1 cm.
Step 6
Después de 20 a 30 minutos, revisa el cuscús hidratado. Debería haber absorbido el líquido y tener una textura esponjosa.
Step 7
Asegúrate de que el cuscús no esté demasiado pastoso, sino ligero y desmenuzable, similar a migas de pan finas. Si parece demasiado húmedo, puedes escurrirlo ligeramente en un colador.
Step 8
Ahora, añade todas las verduras picadas al bol del cuscús. Si usas ingredientes opcionales como garbanzos, aceitunas o albahaca, añadirlos creará un perfil de sabor más rico.
Step 9
Para añadir un toque de frescura, exprime el jugo de medio limón sobre los ingredientes. La acidez brillante del limón equilibrará los sabores.
Step 10
Rocía 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra sobre la mezcla. El aceite de oliva ayuda a unir suavemente los sabores y realza el gusto general.
Step 11
Para el condimento básico, añade 1/2 cucharadita de sal y tres pizcas de pimienta. La pimienta recién molida añadirá un aroma maravilloso.
Step 12
Finalmente, espolvorea 1 cucharadita de perejil seco por encima. Si tienes albahaca o perejil fresco, picarlos finamente y añadirlos potenciará significativamente la fragancia.
Step 13
Mezcla suavemente todos los ingredientes con una espátula o cuchara. Prueba la ensalada y ajusta la sazón, como añadir más sal o jugo de limón, según tu preferencia. ¡Enfríala en el refrigerador antes de servir para una comida refrescante y deliciosa!
