Ensalada de Ciruelas: Un Dulce y Refrescante Manjar de Verano
Ensalada Refrescante de Verano con Ciruelas Frescas
Las ciruelas son una fruta fantástica para calmar la sed en verano, ya que están compuestas principalmente de agua. ¡Son increíblemente beneficiosas! Contienen 9 veces más Vitamina A que los kiwis, el doble de potasio que los plátanos, 13 veces más hierro que las manzanas y 5 veces más fibra dietética soluble que las manzanas. Estos beneficios para la salud hacen que las ciruelas sean especialmente buenas para las mujeres en la menopausia o postmenopausia. Disfrútalas frescas, o transfórmalas en mermeladas, jaleas ¡o incluso vino! Para elegir las mejores ciruelas, busca aquellas con piel brillante, firme y alta dulzura. Hoy, prepararemos una deliciosa Ensalada de Ciruelas. Su combinación de verduras crujientes y ciruelas dulces la convierte en el plato perfecto para abrir el apetito este verano.
Ingredientes para la Ensalada- 2 hojas de Col (Repollo)
- 1 hoja de Col Morada (Repollo Morado)
- 1/3 Pepino
- Un poco de Zanahoria
- 1.5 cucharadas de Escamas de Ajo
- 2 Ciruelas frescas
- 1/2 taza de Aderezo de Yogur Griego comercial
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la col y la col morada, y sécalas. Luego, córtalas en juliana fina. Cortarlas finamente realzará su textura crujiente.
Step 2
Corta el pepino en rodajas redondas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Para la zanahoria, utiliza un cortador de galletas pequeño para crear formas decorativas como flores, lo que hará que la ensalada sea más atractiva. (Si no tienes cortadores, cortarlas finamente en rodajas también está bien).
Step 3
La preparación de todos los vegetales ha sido completada. Las verduras frescas son la base de una ensalada deliciosa.
Step 4
Las escamas de ajo son rodajas de ajo secas que se han frito o horneado hasta que estén crujientes. Añaden sabor y textura a la ensalada. Usar escamas de ajo comerciales hace este paso rápido y fácil.
Step 5
Coloca la col en juliana, la col morada, el pepino en rodajas y la zanahoria en un bol. Enjuágalos 2 o 3 veces bajo agua fría. Este proceso hará que las verduras estén más crujientes y frescas. Es importante escurrirlas completamente después de enjuagar.
Step 6
Lava las ciruelas frescas, retira los rabos y córtalas en cuartos alrededor del hueso. Luego, córtalas en cubos del tamaño de un bocado. El sabor dulce y ácido de las ciruelas complementará maravillosamente la ensalada.
Step 7
Organiza las verduras escurridas de manera atractiva en el centro de tu bol de servir. Coloca las ciruelas cortadas alrededor del borde de las verduras. Finalmente, espolvorea las escamas de ajo sobre el centro de las verduras. ¡Tu hermosa y deliciosa Ensalada de Ciruelas está lista! Sírvela con el refrescante aderezo de yogur griego y disfruta.
