Ensalada de Cebolla Estilo Coreano: Sencilla y Deliciosa
El Acompañamiento Perfecto para Carnes a la Parrilla
¡Vamos a preparar en casa la deliciosa ensalada de cebolla que sirven en los restaurantes coreanos! Esta receta es increíblemente sencilla y realzará el sabor de tu panceta de cerdo a la parrilla (samgyeopsal) y otras carnes. Descubre el secreto de una ensalada de cebolla refrescante y perfectamente equilibrada que complementa platos grasos y ricos. ¡Es rápida, fácil y garantiza una experiencia culinaria maravillosa!
Ingredientes- 1/2 cebolla mediana
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 4 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de vinagre (preferiblemente de arroz o de sidra de manzana)
- 2 cucharadas de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara media cebolla mediana. Pela la cebolla y enjuágala bien bajo agua fría. Corta la cebolla en juliana muy fina. Cuanto más finas las cortes, mejor absorberán el aderezo y mantendrán una textura crujiente. Una vez cortada, sumerge las tiras de cebolla en un bol con agua fría durante al menos 10 minutos. Este paso es crucial para eliminar el sabor picante y penetrante de la cebolla cruda y asegurar un crujido refrescante.
Step 2
Ahora, preparemos el sabroso aderezo. En un bol pequeño, combina 4 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de agua, 2 cucharadas de vinagre y 2 cucharadas de azúcar. Bate todo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Este sencillo aderezo es la clave para el equilibrio perfecto de sabores dulces, salados y ácidos. Escurre las tiras de cebolla remojadas, sécalas suavemente con papel de cocina y luego añádelas al aderezo preparado. Mezcla suavemente para cubrir cada hebra.
Step 3
Después de mezclar las cebollas con el aderezo, déjalas marinar durante unos 10 minutos más. Este corto tiempo de marinado permite que los sabores se fusionen maravillosamente. ¡Tu deliciosa ensalada de cebolla estilo coreano está lista para servir! Se disfruta mejor fresca, pero también puedes guardarla en el refrigerador para más tarde. Sirve este refrescante acompañamiento junto con tus carnes a la parrilla favoritas, como la panceta de cerdo (samgyeopsal) o el cuello de cerdo (moksal), para una comida mejorada y equilibrada.