Ensalada de Caracoles Marinos con Fideos (Golbaengi Somen Muchim): ¡El Bocadillo y Aperitivo Nocturno Perfecto!
Cómo Hacer una Deliciosa Ensalada de Caracoles Marinos con Fideos – Receta Dorada Sencilla
¿Te apetece algo delicioso a última hora de la noche, o buscas un aperitivo para compartir con amigos? ¡Esta ensalada de caracoles marinos con fideos, picante y dulce, es la opción definitiva para un capricho nocturno y un acompañamiento perfecto para tus bebidas! La armonía de las verduras frescas, los fideos masticables y la salsa agridulce es sencillamente exquisita. ¡Sigue los pasos y prepárala ahora!
Ingredientes Principales- 1 lata (400g) de caracoles marinos enlatados
- 1/2 pepino fresco
- 1/2 zanahoria crujiente
- 10 hojas de shiso (깻잎)
- 200g de fideos somen
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, escurre bien los caracoles marinos enlatados y córtalos en trozos del tamaño de un bocado, de unos 2-3 cm. Lava el pepino y la zanahoria, pélalos y córtalos en juliana fina. Lava las hojas de shiso, sécalas y córtalas en cintas finas. Coloca los caracoles marinos preparados, el pepino en juliana, la zanahoria en juliana y las hojas de shiso cortadas en un bol grande.
Step 2
Ahora es el momento de mezclar todo con los aderezos. Añade 1 cucharada de gochujang, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de aceite de sésamo a los ingredientes del bol. Mezcla suavemente con las manos hasta que estén bien combinados. Es importante mezclar con cuidado para que la salsa cubra todo de manera uniforme. (Consejo: Si te gusta, puedes añadir un poco de ajo picado o un chorrito de vinagre para darle más sabor).
Step 3
Para conseguir unos fideos somen perfectamente masticables, es fundamental cocerlos correctamente. Lleva a ebullición abundante agua en una olla grande. Añade los fideos somen. Cuando el agua empiece a hervir con espuma, vierte una taza de agua fría para reducir la ebullición. Repite este proceso una vez más (añadiendo agua fría por segunda vez). En el tercer hervor, apaga el fuego y enjuaga inmediatamente los fideos bajo agua fría corriente para que queden firmes y elásticos. Escúrrelos bien en un colador.
Step 4
Ahora, es el momento de emplatar tu preciosa ensalada de caracoles marinos con fideos. Coloca la ensalada de caracoles marinos mezclada de forma atractiva en un plato de servir. A un lado, enrolla cuidadosamente y coloca los fideos somen perfectamente cocidos. Los colores vibrantes sin duda agudizarán tu apetito.
Step 5
Finalmente, espolvorea una generosa cantidad de semillas de sésamo por encima para un aroma a nuez. La sutil fragancia a nuez de las semillas de sésamo realzará el sabor general de la ensalada de caracoles marinos. ¡Ahora, mézclalo todo y disfrútalo!