Ensalada de Caracolas Marinas (Golbaengi Muchim) Dulce y Ácida
【¡Plato Principal Espectacular en 10 Minutos!】 Receta Fácil de Ensalada de Caracolas Marinas
¡Con el Año Nuevo, muchas personas se ponen a dieta! Yo también estoy a dieta, ¡ay! Aunque cocino todos los días, solo pruebo las comidas sin comer de verdad. Después de unos días sin comer adecuadamente, de repente me apeteció la Ensalada de Caracolas Marinas, ¡algo que no suelo comer a menudo! Le pedí a mi marido que comprara un poco de camino a casa del trabajo, y la preparé rápidamente. ♥ ¡Este plato dulce y ácido es absolutamente delicioso! ¿Qué tal una ensalada casera sencilla con un vaso de soju esta noche?
Ingredientes- 1 lata (230g) de Caracolas Marinas en conserva
- 1 pepino
- 1 puñado de repollo cortado en juliana
- 2 cm de zanahoria
- 1 cebolla
Condimento- 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 3-4 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2.5 cucharadas de azúcar
- 5 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 3-4 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2.5 cucharadas de azúcar
- 5 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Abre la lata de caracolas marinas, enjuágalas bajo el grifo y escúrrelas completamente en un colador. Este paso elimina el exceso de aceite y asegura un sabor más limpio.
Step 2
En un bol, combina 2 cucharadas de Gochujang, 2 cucharadas de salsa de soja, 3-4 cucharadas de Gochugaru, 2.5 cucharadas de azúcar, 5 cucharadas de vinagre y 1 cucharada de ajo picado. Remueve bien hasta que la pasta de condimento esté suave y uniformemente mezclada. (T se refiere a Cucharada, usando una cuchara de arroz coreana estándar como medida).
Step 3
Prepara tus vegetales lavándolos y cortándolos en trozos del tamaño de un bocado. He usado 1 pepino, un puñado de repollo cortado en juliana, un trozo de zanahoria de 2 cm y 1 cebolla. Si tienes hojas de perilla (kkaennip), ¡sin duda añádelas para darle un sabor extra! También puedes añadir más caracolas marinas, medidas por el tamaño de la lata.
Step 4
Añade todas las verduras preparadas y las caracolas marinas escurridas al bol con la pasta de condimento. Finalmente, rocía 2 cucharadas de aceite de sésamo.
Step 5
Ponte guantes desechables y mezcla suavemente todos los ingredientes con las manos hasta que todo esté bien cubierto con el condimento. Esto asegura que los sabores se mezclen maravillosamente. (Consejo: Ajusta la cantidad de condimento a tu gusto y a la cantidad de vegetales. Si está demasiado salado después de añadir todo el condimento, puedes añadir más vegetales o servirlo con fideos somen hervidos para hacer un delicioso bibim guksu.)
Step 6
¡En menos de 10 minutos, tu impresionante Ensalada de Caracolas Marinas está lista! Mi familia le dio el visto bueno, diciendo que estaba increíblemente deliciosa. ¡El sabor dulce y ácido es simplemente increíble. ¿Qué tal disfrutar de este sencillo plato con un vaso de soju esta noche? ¡Te recomiendo encarecidamente que lo pruebes!
