Ensalada de Caballa Delicada y Sabrosa
Receta de Ensalada de Caballa Nutritiva y Deliciosa
Esta ensalada de caballa es un plato sencillo pero encantador que presenta caballa de Noruega sin espinas y limpia. El pescado tierno y sabroso se combina con lechuga crujiente y un aderezo de mostaza picante, creando un perfil de sabor que rivaliza incluso con los platos de anguila. Es perfecta para una comida rápida y satisfactoria o un brunch sofisticado. ¡Descubra esta receta fácil para una experiencia saludable y deliciosa!
Ingredientes Principales- 1/2 filete de caballa sin espinas
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 3 hojas grandes de lechuga fresca y crujiente
- Aceite vegetal, para freír
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
Aderezo Picante- 1/3 cucharada de mostaza Dijon (o mostaza en grano)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de jarabe de maíz (o miel, ajustar al gusto)
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/3 cucharada de mostaza Dijon (o mostaza en grano)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de jarabe de maíz (o miel, ajustar al gusto)
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharadita de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, seque bien el filete de caballa sin espinas con papel de cocina para eliminar cualquier exceso de humedad. Luego, corte el filete en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor para que sea fácil de comer.
Step 2
Coloque las 3 cucharadas de harina en una bolsa de plástico con cierre. Añada los trozos de caballa cortados y cierre la bolsa. Agite suavemente la bolsa para cubrir uniformemente la caballa con harina. Este rebozado asegurará un acabado más crujiente y sabroso al freír.
Step 3
Caliente una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Coloque con cuidado los trozos de caballa enharinados en el aceite caliente. Fríalos hasta que estén dorados y cocidos por dentro, volteándolos ocasionalmente. Mientras se fríe la caballa, lave y prepare la lechuga y mida los ingredientes del aderezo para ahorrar tiempo.
Step 4
Lave bien las hojas de lechuga. Use aproximadamente 3 hojas grandes y crujientes, enjuagándolas bajo agua fría corriente 2-3 veces. Después de lavarlas, coloque la lechuga en un colador para que se escurra completamente. Asegurarse de que la lechuga esté seca evita que la ensalada se agüe y mantiene su refrescante textura crujiente.
Step 5
En un tazón pequeño, combine los ingredientes del aderezo: 1/3 cucharada de mostaza Dijon, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de jarabe de maíz, 2 cucharadas de vinagre y 1 cucharadita de ajo picado. Mezcle vigorosamente con un tenedor o un batidor pequeño hasta que estén bien combinados y suaves. Puede ajustar el dulzor añadiendo más o menos jarabe de maíz según su preferencia.
Step 6
Disponga las hojas de lechuga bien escurridas en su plato de servir. Rómpalas en trozos del tamaño de un bocado para facilitar su consumo. Las verduras frescas formarán una base vibrante para la ensalada.
Step 7
Coloque los trozos de caballa fritos y dorados encima de la lechuga. Rocíe generosamente con el aderezo picante preparado. Finalmente, espolvoree con semillas de sésamo para darle un sabor extra a nuez y un acabado visual atractivo. ¡Su deliciosa y saludable ensalada de caballa está lista para disfrutar!
