Ensalada de Berenjena al Vapor Suave y Aromática (Gaji Namul Muchim)
Ensalada de Berenjena al Vapor Súper Fácil (Gaji Namul Muchim)
Esta es una ensalada de berenjena cocida al vapor en el microondas. ¡Disfruta de su textura tierna y su sabroso aderezo que complementa perfectamente el arroz! Es una receta fácil adecuada para principiantes.
Ingredientes- 3 berenjenas (tamaño mediano)
- 1/4 tallo de cebolleta
- 2 chiles verdes (opcional, para un toque picante)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Semillas de sésamo, para decorar
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las berenjenas. Retira los tallos y luego corta cada berenjena por la mitad a lo largo. Esto ayuda a que se cocinen de manera uniforme en el microondas y facilita desmenuzarlas más tarde.
Step 2
Pica finamente la cebolleta, incluyendo la parte blanca y verde. Si usas chiles verdes, retira las semillas y pícalos también finamente. El ligero picante de los chiles complementa maravillosamente la dulzura natural de la berenjena, añadiendo profundidad de sabor.
Step 3
Coloca las mitades de berenjena preparadas en un bol apto para microondas con lados altos. Cubre el bol con una tapa o con film transparente apto para microondas, haciendo unos cuantos agujeros para que escape el vapor. Cocina en el microondas a alta potencia durante unos 3 minutos. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de la berenjena y la potencia del microondas; estarán listas cuando estén lo suficientemente tiernas como para pincharlas fácilmente con un tenedor. Retira con cuidado el bol caliente y deja que se enfríe un poco. Una vez lo suficientemente frío para manipularlo, desmenuza la berenjena en trozos del tamaño de un bocado a lo largo de la fibra.
Step 4
Transfiere la berenjena desmenuzada a un bol para mezclar. Añade la salsa de soja (2 cucharadas), el ajo picado (1/2 cucharada) y la cebolleta y los chiles verdes picados finamente. Ten todo listo para mezclar.
Step 5
Ahora, añade el aceite de sésamo (1 cucharada). Mezcla y remueve suavemente todo con las manos, asegurándote de que el aderezo cubra uniformemente la berenjena. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que la berenjena se deshaga; utiliza una mano suave.
Step 6
¡Tu ensalada de berenjena al vapor está lista! Espolvorea con semillas de sésamo para un aroma extra a nuez y un delicioso acabado. Esta ensalada de berenjena rápida y fácil, hecha con aderezos sencillos, es perfecta servida sobre arroz caliente o como guarnición. Para una presentación hermosa, decora con los chiles verdes picados finamente.
