Ensalada de Atún y Queso Ricotta
[Receta Sencilla] Ensalada Refrescante y Sabrosa de Atún y Ricotta por ‘Cocina Casera para Todos’ de Mamá de Pangyo
¡La chef ‘Cocina Casera para Todos’ de Mamá de Pangyo presenta su primera receta, una ensalada de atún simple pero increíblemente deliciosa! Esta ensalada es perfecta para una comida ligera y satisfactoria. La textura cremosa del queso ricotta combinada con el rico sabor de las aceitunas crea una ensalada de atún verdaderamente cautivadora. Hemos realzado el sabor con una combinación clásica de aceite de oliva y vinagre balsámico, sazonada con sal y pimienta para ese toque extra. ¡Disfruta de esta deliciosa ensalada que es a la vez saludable y saciante!
Ingredientes Principales- 1 lata (90g) de Atún
- 1 lechuga mantecosa (aprox. 150g)
- 100g de Queso Ricotta
- 10 Aceitunas negras
- 1/3 Cebolla
Ingredientes del Aderezo- Aceite de oliva, al gusto
- Glaseado balsámico, al gusto
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- Aceite de oliva, al gusto
- Glaseado balsámico, al gusto
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta 1/3 de cebolla en rodajas finas y redondas. Remoja la cebolla en rodajas en agua fría durante unos 10 minutos para eliminar su aroma picante. Este proceso hará que la cebolla sea más suave y conserve su frescura.
Step 2
Escurre completamente el aceite de la lata de atún usando un colador. Este es un paso crucial para reducir cualquier olor a pescado y realzar los sabores naturales de la ensalada.
Step 3
Lava bien la lechuga mantecosa bajo el chorro de agua y sécala suavemente. Desgarra las hojas en trozos del tamaño de un bocado. Desgarrarlas en lugar de cortarlas preserva una mejor textura.
Step 4
Seca cuidadosamente las rodajas de cebolla remojada con toallas de papel. El exceso de agua puede diluir el aderezo y el sabor de la ensalada.
Step 5
Coloca las hojas de lechuga mantecosa preparadas uniformemente en un plato de servir, creando una base fresca para la ensalada. Esparce las rodajas de cebolla secas sobre la lechuga. Una base generosa de lechuga hace que la ensalada parezca más apetitosa.
Step 6
Agrega el atún escurrido, las aceitunas negras sin hueso (cortadas por la mitad si son grandes) y porciones de queso ricotta cremoso sobre la lechuga y la cebolla. Puedes organizar estos ingredientes de forma artística o esparcirlos para un aspecto más informal.
Step 7
¡Ahora, el aderezo! Rocía la cantidad de aceite de oliva de buena calidad que prefieras sobre la ensalada. Continúa con un chorrito de glaseado balsámico dulce y ácido, creando un patrón en zigzag. Ajusta las cantidades a tu gusto.
Step 8
Finalmente, espolvorea una pizca de sal y un poco de pimienta negra recién molida sobre todo. ¡Tu deliciosa y nutritiva Ensalada de Atún y Ricotta está completa! La armoniosa mezcla de sabores hará una comida maravillosa.
