Ensalada de Almejas Marinadas (Joaegjeot Muchim): Sabor Picante y Masticable
¡Súper Fácil! Perfecto para Cuando No Tienes Apetito. ¡Joaegjeot Muchim con Arroz Caliente!
Ganggyeong en Chungnam es famoso por sus mariscos fermentados. Compré varios tipos de jangajji de Ganggyeong, ¡así que aprendamos a disfrutar del joaegjeot mucho en un delicioso estilo!
Ingredientes Principales- 4 chiles Cheongyang (Añadirán un toque picante y fresco)
- 1/2 taza de Joaegjeot (Almejas marinadas) (Usar joaegjeot de buena calidad mejorará significativamente el sabor)
Condimentos- 1.5 cucharadas de Gochugaru (pimiento coreano en polvo) (Ajustar para controlar el color y el picante)
- 0.5 cucharada de ajo picado (Añade un aroma penetrante)
- 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas (Añade un sabor a nuez y atractivo visual)
- 1.5 cucharadas de Gochugaru (pimiento coreano en polvo) (Ajustar para controlar el color y el picante)
- 0.5 cucharada de ajo picado (Añade un aroma penetrante)
- 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas (Añade un sabor a nuez y atractivo visual)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 4 chiles Cheongyang frescos. Lávalos a fondo bajo agua corriente y luego sécalos completamente con toallas de papel o un paño limpio. Esto asegurará que el aderezo se adhiera bien y se mezcle suavemente sin volverse aguado.
Step 2
Recorta los extremos del tallo de los chiles. A continuación, córtalos en diagonal o pícalos en trozos del tamaño de un bocado según tu preferencia. Cortarlos demasiado gruesos podría impedir que el aderezo penetre de manera uniforme, así que apunta a un tamaño moderado. ¡Si te gusta extra picante, siéntete libre de dejar las semillas!
Step 3
Ahora es el momento de preparar el ingrediente estrella, el joaegjeot. Coloca con cuidado la cantidad deseada en un tazón limpio. Recuerda que el joaegjeot ya está sazonado, así que probarlo de antemano y ajustar las cantidades de los condimentos es crucial.
Step 4
Es hora de hacer la mezcla de condimentos. Al joaegjeot en el tazón, añade 1.5 cucharadas de gochugaru, 0.5 cucharada de ajo picado y 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas para ese aroma a nuez. ¡Esta simple combinación es suficiente para realzar el sabor del joaegjeot! (Puedes añadir una pizca de azúcar o extracto de ciruela si prefieres un sabor ligeramente más dulce).
Step 5
Mezcla suavemente el joaegjeot y los ingredientes del condimento en el tazón con palillos o una cuchara. Mezcla hasta que el condimento cubra uniformemente las almejas. Luego, añade los chiles Cheongyang cortados preparados y mezcla ligeramente una vez más. ¡La deliciosa ensalada de joaegjeot está casi lista! Mezcla con cuidado para evitar aplastar las almejas.
Step 6
Finalmente, transfiere la apetitosa ensalada de joaegjeot a un plato para servir. Este plato es perfecto para poner sobre arroz caliente o para disfrutar como un delicioso acompañamiento de una cerveza fría o makgeolli. ¡Disfruta de este increíble ladrón de arroz!
