Ensalada de Algas Marinas (Gim) Picante y Dulce
Cómo Hacer una Ensalada de Algas Marinas (Gim) Deliciosa y Sencilla como Guarnición
¡Presentamos una receta maravillosamente fácil y deliciosa de ensalada de Gim! Dicen que las algas marinas combinan mejor con el vinagre. Esta ensalada de Gim se elabora con un equilibrio perfecto de sabores agrios y dulces.
Ingredientes
- Algas Marinas (Gim) 200g
- Rábano 120g
- Zanahoria 1 trozo
- Ajo picado 1 Cucharada
- Extracto de ciruela 2 Cucharadas
- Sirope de maíz 4 Cucharadas
- Vinagre 4 Cucharadas
- Sal 0.5 Cucharada
- Semillas de sésamo 1 Cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara las algas marinas (Gim), el rábano y la zanahoria para la ensalada.
Step 2
Corta el rábano y la zanahoria en juliana fina. Espolvorea con 0.5 Cucharada de sal y déjalos escabechar ligeramente durante unos 10 minutos. Este proceso ayuda a extraer la humedad, haciendo las verduras más crujientes.
Step 3
Lava bien las algas marinas frotándolas vigorosamente con una pizca de sal marina gruesa. Enjuágalas varias veces bajo el grifo para eliminar cualquier residuo o impureza. Escúrrelas bien en un colador para eliminar el exceso de agua, asegurando que el aderezo se adhiera correctamente.
Step 4
En una cacerola pequeña, combina el ajo picado, el extracto de ciruela, el sirope de maíz y el vinagre. Lleva la mezcla a un hervor suave a fuego medio-bajo. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue.
Step 5
Una vez que la salsa comience a burbujear por los bordes,
Step 6
Vierte la salsa caliente y burbujeante sobre las algas marinas escurridas y cortadas. Remueve suavemente para cubrir las algas de manera uniforme. Verter la salsa caliente ayuda a eliminar cualquier sabor crudo de las algas y realza su sabor.
Step 7
Añade las julianas de rábano y zanahoria ligeramente escabechadas y bien escurridas. Mezcla y remueve suavemente con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien combinados con la salsa. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que las algas se vuelvan blandas.
Step 8
Termina espolvoreando 1 Cucharada de semillas de sésamo sobre la ensalada. Dale un último toque ligero. ¡Tu deliciosa ensalada de Gim está lista para servir!
