Ensalada de Algas Marinas Fresca y Ácida (Palae Muchim)
¡Un Alimento Alcalino para Revitalizar tu Cuerpo Cansado de Comida Procesada!
Las algas marinas (Palae) están en temporada, ofreciendo un delicioso sabor a mar. Al mezclar dos manojos de algas frescas con vinagre y azúcar, tu boca sentirá como si estuviera junto al océano. Disfruta de esta refrescante ensalada, perfecta para un descanso revitalizante de los alimentos procesados.
Ingredientes Principales- 2 manojos de algas marinas frescas (Palae)
- 5 rodajas de rábano (aproximadamente 1/4 de rábano pequeño)
Aderezo- 1 cucharada de salsa de anchoas (salsa de pescado)
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 5 cucharadas de vinagre
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1/3 tallo de cebolleta (preferiblemente la parte blanca)
- 1 cucharada de salsa de anchoas (salsa de pescado)
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 5 cucharadas de vinagre
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1/3 tallo de cebolleta (preferiblemente la parte blanca)
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga bien los manojos de algas marinas frescas bajo agua corriente para eliminar cualquier arena o residuo. Exprime suavemente la mayor cantidad de agua posible con las manos. Corta las algas en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 5 cm de largo.
Step 2
Pela el rábano y córtalo en juliana fina. Cortar el rábano finamente ayudará a que absorba mejor los sabores del aderezo y le dará una textura agradable.
Step 3
En un bol grande, combina las algas marinas preparadas y el rábano en juliana. Agrega el azúcar, la salsa de anchoas, la sal y el vinagre. Mezcla suavemente con las manos, masajeando los ingredientes para asegurar que el aderezo cubra uniformemente las algas y el rábano. Prueba y ajusta el azúcar o el vinagre si es necesario, según tu preferencia.
Step 4
Finalmente, añade la cebolleta picada finamente y el ajo picado. Mezcla todo una vez más para combinar. ¡Tu deliciosa y refrescante ensalada de algas marinas está lista para ser disfrutada!
