Ensalada de Abadejo Seco Rápida y Fácil (Receta sin Cocción)
Cuarta Entrega de Guarniciones de Verano: Deliciosa Ensalada de Abadejo Seco Sin Usar la Estufa
¡Combate el calor del verano preparando una guarnición refrescante sin encender la estufa! Esta es la cuarta parte de nuestra serie, y tendremos más recetas deliciosas en la quinta parte, ¡así que estén atentos!
Ingredientes Principales- 100g de tiras de abadejo seco (hwangtaechai)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
Ingredientes para el Aderezo- 2 cucharadas de gochugaru (chile en polvo coreano)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 4 cucharadas de maesilcheong (extracto de ciruela)
- 2 cucharadas de vinagre
- 1/2 cucharada de azúcar
- 5 cucharadas de agua
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de gochugaru (chile en polvo coreano)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 4 cucharadas de maesilcheong (extracto de ciruela)
- 2 cucharadas de vinagre
- 1/2 cucharada de azúcar
- 5 cucharadas de agua
- 1/2 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta las tiras de abadejo seco en trozos del tamaño de un bocado. Si son demasiado largas, pueden ser difíciles de comer, por lo que se recomienda cortarlas en longitudes de aproximadamente 5-7 cm (2-3 pulgadas).
Step 2
En un tazón, combina todos los ingredientes del aderezo: gochugaru, salsa de soja, maesilcheong, vinagre, azúcar, agua y ajo picado. Bátelos a fondo hasta que no queden grumos, asegurándote de que el azúcar se disuelva. Esto crea tu sabroso aderezo.
Step 3
Agrega las tiras de abadejo seco preparadas al tazón con el aderezo. Mezcla y revuelve suavemente con las manos, siguiendo la veta del abadejo, hasta que esté uniformemente cubierto con el condimento. Esto asegura que cada hebra absorba el delicioso sabor.
Step 4
Deja reposar la mezcla durante unos 5 minutos para permitir que los sabores se mezclen y el abadejo se ablande ligeramente. Finalmente, rocía con 1 cucharada de aceite de sésamo y espolvorea generosamente con semillas de sésamo tostadas. ¡Tu deliciosa ensalada de abadejo seco, lista sin necesidad de cocción, está ahora lista para ser disfrutada como una guarnición perfecta o un sabroso aperitivo!
