Ensalada Crujiente y Suave de Brotes de Soja en 5 Minutos
[Guarnición Súper Fácil en 5 Minutos] ¡Una Ensalada Clara de Brotes de Soja Blancos, Perfecta para Niños, Hecha con Sobras de Sopa de Brotes de Soja!
Los brotes de soja son un ingrediente básico que casi siempre compramos en el supermercado. Una bolsa se puede usar para sopas, guarniciones sazonadas y para añadir a otros platos, lo que los hace una opción muy económica. Hoy, compartiré una receta súper sencilla de ensalada de brotes de soja que se prepara en solo 5 minutos, ¡usando los brotes de soja que sobran de hacer sopa de brotes de soja! Hemos mantenido el condimento al mínimo para crear un sabor ligero y limpio que también es ideal para los niños. En lugar de hervir brotes frescos, usamos los que ya se cocieron en la sopa, ¡lo que conserva maravillosamente su textura crujiente. Además, como se hace al mismo tiempo que la sopa, es increíblemente conveniente. ¡Disfruta de la refrescante textura crujiente y los sutiles sabores de esta guarnición maravillosamente simple!
Ingredientes Básicos- 1 puñado de brotes de soja (sobrantes de sopa, o brotes frescos enjuagados)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de cebolleta picada
Ingredientes para el Condimento- 1 cucharada de salsa de soja para sopa (o salsa de soja normal)
- 2 pizcas de sal
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 pizcas de semillas de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soja para sopa (o salsa de soja normal)
- 2 pizcas de sal
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 pizcas de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los brotes de soja. El método más fácil es usar los brotes de soja que se han retirado de la sopa de brotes de soja antes de sazonarla. Si comienzas con brotes de soja frescos, prepara aproximadamente 2 puñados. Lleva agua a ebullición en una olla, suficiente para cubrir los brotes, y añade 1/2 cucharada de sal. Cocina los brotes de soja hasta que estén tiernos pero aún ligeramente crujientes, generalmente unos 3-5 minutos. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que pueden volverse blandos.
Step 2
Coloca 1 puñado de los brotes de soja blanqueados (o los sacados de la sopa) en un bol. Añade 1/2 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de cebolleta finamente picada. Para asegurar la máxima crocancia, es mejor enjuagar brevemente los brotes cocidos bajo agua fría y escurrirlos bien antes de mezclar.
Step 3
Ahora, añadamos los condimentos. Agrega 1 cucharada de salsa de soja para sopa (o salsa de soja normal al gusto) y 2 pizcas de sal para ajustar el sabor. Para un aroma rico, añade 1 cucharada de aceite de sésamo y 2 pizcas de semillas de sésamo.
Step 4
Con todos los ingredientes en el bol, mezcla suavemente con las manos. La clave es mezclar con cuidado para evitar aplastar los delicados brotes de soja. Asegúrate de que el condimento se distribuya uniformemente entre los brotes.
Step 5
¡Y aquí lo tienes! Una ensalada de brotes de soja blancos perfectamente crujiente y sutilmente sazonada, ¡llena de sabores limpios. Esta es una guarnición súper simple que puede estar lista en solo 5 minutos. Al usar un condimento mínimo, puedes saborear verdaderamente el sabor natural y crujiente de los brotes de soja, lo que la hace popular entre los niños. La ventaja adicional es lo conveniente que es: puedes prepararla sin esfuerzo mientras preparas sopa de brotes de soja. Si deseas una versión más picante, simplemente agrega un poco de hojuelas de chile rojo a esta receta base. ¡Agregar una deliciosa guarnición como esta tan fácilmente hace que cocinar se sienta verdaderamente gratificante!
