Ensalada Crujiente y Sabrosa de Pepino para Bebés
Plato Complementario para Bebés de 11 Meses con Apetito Selectivo: Deliciosa Receta de Ensalada de Pepino Crujiente
Mi bebé rechazaba la comida triturada, así que empezamos con sólidos un poco antes, a los 11 meses. Quería crear un plato usando pepinos disponibles fácilmente, que fuera fácil de agarrar con las manitas y que le introdujera un sabor fresco y sabroso. ¡Este plato es perfecto como acompañamiento veraniego, y a mi bebé le encanta su satisfactorio crujido!
Ingredientes- 1 pepino fresco
- 1/2 cucharadita de sal gruesa
- 1/2 cucharadita de sal para bebés (o una pizca muy pequeña de sal normal)
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Espolvorea 1/2 cucharadita de sal gruesa sobre la superficie del pepino lavado. Frota suavemente el pepino con las manos para eliminar cualquier suciedad o imperfección, luego enjuágalo a fondo bajo agua corriente. Este paso ayuda a eliminar cualquier amargor y realza la textura crujiente del pepino.
Step 2
Coloca el pepino limpio sobre una tabla de cortar y córtalo cuidadosamente por la mitad a lo largo. Intenta que tenga un grosor moderado, no lo cortes demasiado fino.
Step 3
Con una cuchara pequeña, retira suavemente las semillas del centro de cada mitad de pepino. No descartes la pulpa de pepino que has sacado; puedes disfrutarla tú mismo o incluso usarla como una mascarilla calmante para la piel.
Step 4
Vuelve a colocar las mitades de pepino ahuecadas sobre la tabla de cortar. Corta cada mitad en 6 trozos a lo largo. Luego, corta estos trozos en cubos del tamaño de un bocado que sean fáciles de agarrar y comer para tu bebé. Cortarlos en tamaños uniformes es útil para los más pequeños.
Step 5
Añade 1/2 cucharadita de sal para bebés (o una cantidad muy pequeña de sal normal) a los pepinos en cubos y mezcla suavemente para combinar. Deja reposar los pepinos durante unos 15 minutos para extraer el exceso de humedad. Después, escurre cualquier líquido que se haya acumulado. Este proceso ayuda a que los pepinos mantengan su frescura.
Step 6
Mientras los pepinos se están salando, coloca 1 cucharadita de semillas de sésamo en un mortero y machácalas hasta obtener un polvo grueso. Si tienes semillas de sésamo pre-molidas (polvo de sésamo), siéntete libre de usarlas en su lugar. Las semillas recién molidas añadirán un aroma maravilloso.
Step 7
A los pepinos salados, añade el ajo picado (1/2 cucharadita), el aceite de sésamo (1/2 cucharadita) y las semillas de sésamo molidas. Mezcla todo suavemente con las manos, teniendo cuidado de no triturar los trozos de pepino. Asegúrate de que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente para obtener una deliciosa y satisfactoria ensalada de pepino para bebés.
