Ensalada Crujiente y Refrescante de Rábano Encurtido Rallado
#RábanoEncurtido #PlatoEncurtido #Acompañamiento #EnsaladaEncurtida #EnsaladaPicanteAgriDulce #PerfectoConArroz
Así como el Oiji (pepino encurtido) es esencial en verano, el rábano encurtido (Jjanjji) es un elemento indispensable en invierno. ¡Solía ser una especialidad de temporada! En el pasado, preparar rábano encurtido y rallarlo era una tarea laboriosa que podía resultar abrumadora. Sin embargo, ¡hoy en día puedes comprar rábano encurtido ya rallado y preparar un delicioso acompañamiento en un instante! Esta receta utiliza rábano encurtido pre-rallado para crear una ensalada deliciosa que es perfectamente salada, maravillosamente crujiente y refrescantemente agridulce. ¡Será un campeón absoluto para servir con arroz!
Ingredientes Principales- Rábano Encurtido Rallado 1kg
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, es crucial eliminar la salinidad del rábano encurtido rallado. Sumerge el rábano rallado en agua fría unas tres veces, escurriendo y volviendo a llenar con agua fría fresca cada vez, para reducir suavemente la salinidad. (El rábano encurtido puede parecer amarillento en la foto, pero es típicamente el color natural del rábano encurtido rallado. Si parece excesivamente amarillo, se recomienda prestar especial atención al proceso de desalado).
Step 2
Después de remojar y enjuagar, escurre el rábano encurtido rallado en un colador para eliminar el exceso de agua. Luego, coloca las hebras de rábano en un paño de cocina o tela de queso limpia y exprime firmemente para eliminar la mayor cantidad de líquido posible. Este paso es vital para lograr una textura maravillosamente crujiente.
Step 3
En un bol, combina el rábano encurtido rallado bien exprimido con todos los ingredientes del aderezo. Mezcla y remueve suavemente todo. El proceso de aderezo es increíblemente simple, ¡pero el sabor es excepcional! Usar rábano encurtido pre-rallado hace que este paso sea pan comido. Para un aroma a nuez adicional, añade una o dos gotas de aceite de sésamo y espolvorea con semillas de sésamo tostadas, luego combina suavemente.
Step 4
¡Tu deliciosa Ensalada de Rábano Encurtido Rallado está lista! Ofrece un delicioso equilibrio de sabores picantes, agrios y salados, con una textura satisfactoriamente crujiente. Su sabor adictivo hará que termines un tazón de arroz en muy poco tiempo. ¡Será el acompañamiento perfecto para cuando no tengas mucho apetito!
