Ensalada Crujiente y Refrescante de Dolnamul (Sedum)
Ensalada de Dolnamul Súper Sencilla #CocinaFácil
Disfruta de una ensalada refrescante y crujiente hecha con dolnamul (una verdura tipo sedum). Este plato ofrece una deliciosa textura ácida y crujiente, perfecta para cualquier comida.
Ingredientes Principales
- 1 paquete de dolnamul (lavado a fondo bajo agua corriente)
Ingredientes Adicionales
- Un manojo pequeño de cebolletas (cebolla de verdeo), finamente picadas
- Un manojo pequeño de cebolletas (cebolla de verdeo), finamente picadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara el dolnamul. Primero, enjuágalo bien bajo agua corriente para eliminar cualquier tierra o residuo. Para mejorar su textura crujiente y frescura, sumerge el dolnamul lavado en agua con 1 cucharada de vinagre durante 30 minutos. Este paso ayuda a eliminar cualquier ligero amargor y mejora la textura.
Step 2
Pica finamente las cebolletas. Lávalas, sécalas y luego córtalas en trozos pequeños y finos (aproximadamente 0.5 cm). El aroma fresco de las cebolletas añadirá una maravillosa dimensión de sabor a la ensalada.
Step 3
Después de remojar en agua con vinagre durante 30 minutos, enjuaga el dolnamul nuevamente con agua fría. Escúrrelo muy bien en un colador; el exceso de agua diluirá el aderezo. Una vez escurrido, añade 6 cucharadas de cho-gochujang al dolnamul. Mezcla suavemente para cubrir de manera uniforme. Ten cuidado de no mezclar con demasiada fuerza, ya que esto puede dañar las delicadas hojas.
Step 4
Una vez que el dolnamul esté ligeramente cubierto con el cho-gochujang, añade la 1/2 cucharada de ajo picado y las cebolletas picadas. Mezcla suavemente de nuevo para distribuir los ingredientes.
Step 5
Finalmente, rocía 1 cucharada de sabroso aceite de perilla sobre la ensalada. Espolvorea generosamente con 1 cucharada de semillas de sésamo. El aceite de perilla añade una profundidad a nuez, y las semillas de sésamo proporcionan una textura y aroma agradables.
Step 6
¡Tu ensalada crujiente y refrescante de dolnamul está lista! Este plato es perfecto para abrir el apetito, especialmente en primavera, o como un acompañamiento refrescante para comidas más contundentes. Disfruta de esta delicadeza de temporada, saludable y deliciosa.
