Ensalada crujiente y picante de pimientos de pepino
¡El secreto para una ensalada sin agua! Receta súper sencilla de ‘Ensalada de Pimientos de Pepino’
Esta ensalada de pimientos de pepino es un acompañamiento delicioso, perfecto para cuando falta el apetito. Los pimientos, ricos en Vitamina C, no son solo para el verano; son ingredientes esenciales para nuestro cuerpo, ¡especialmente durante épocas con polvo fino o clima frío! ¡Esta receta te permite crear un acompañamiento fresco y delicioso en poco tiempo, con solo unos pocos cortes y sin necesidad de cocinar!
Ingredientes Principales- 8-10 pimientos de pepino
Aderezo- 1 cucharada de Doenjang (pasta de soja fermentada)
- 1 cucharada de polvo de perilla pelada
- 1/2 cucharada de Gochugaru (copos de chile rojo)
- 1 cucharada de extracto de ciruela
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de Doenjang (pasta de soja fermentada)
- 1 cucharada de polvo de perilla pelada
- 1/2 cucharada de Gochugaru (copos de chile rojo)
- 1 cucharada de extracto de ciruela
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos a preparar la deliciosa ‘Ensalada de Pimientos de Pepino’. Por favor, revisa los ingredientes preparados para hoy.
Step 2
Primero, en un bol grande, combina todos los ingredientes del aderezo: Doenjang, polvo de perilla pelada, Gochugaru, extracto de ciruela, azúcar, semillas de sésamo tostadas, aceite de sésamo y ajo picado. Mézclalos bien hasta que estén suaves y sin grumos. Es importante remover bien para que todos los condimentos se incorporen de manera uniforme.
Step 3
Lava bien los pimientos de pepino y córtalos en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm de grosor. Añade los pimientos de pepino cortados al aderezo preparado y mezcla suavemente para cubrir cada trozo de manera uniforme con el condimento. ¡Esto completará tu deliciosa ensalada de pimientos de pepino! Ten cuidado de no mezclar con demasiada fuerza, ya que esto puede liberar agua; mezcla suavemente.
Step 4
Transfiere la ensalada de pimientos de pepino, mezclada cuidadosamente, a una bonita fuente para una presentación atractiva. ¡Esto completará un delicioso acompañamiento que enriquecerá tu mesa! ¡Disfruta del sabor fresco y la textura crujiente!
