Ensalada Crujiente y Dulce de Repollo y Manzana
Receta Fácil de Ensalada de Repollo y Manzana
Prepara esta deliciosa ensalada en un instante en los días ocupados cuando necesites un acompañamiento rápido y saludable. Es una combinación fantástica de repollo rico en fibra y manzanas dulces y ácidas, que ofrece tanto sabor delicioso como gran nutrición. El primer bocado ofrece la cremosa riqueza de la mayonesa, seguido por el satisfactorio crujido del repollo y la dulzura natural de las manzanas. El nivel de dulzura no es abrumador; siéntete libre de ajustar el azúcar y el jugo de limón para que se adapte a tu gusto personal. Esta receta rinde aproximadamente dos porciones para una persona, lo que la convierte en una comida ligera perfecta o un acompañamiento refrescante para tus platos principales.
Ingredientes Principales- 1/4 repollo (aprox. 200g)
- 1/2 manzana mediana
Ingredientes del Aderezo- 3 cucharadas de mayonesa (aprox. 45ml)
- 1 cucharadita de azúcar (aprox. 5g)
- 1 pizca de sal (aprox. 1g)
- 1 cucharadita de jugo de limón (aprox. 5ml)
- 3 cucharadas de mayonesa (aprox. 45ml)
- 1 cucharadita de azúcar (aprox. 5g)
- 1 pizca de sal (aprox. 1g)
- 1 cucharadita de jugo de limón (aprox. 5ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta finamente el repollo en juliana. Si prefieres una textura más suave, se recomienda el repollo Savoya, pero el repollo normal funciona bien para una textura más crujiente. Sumergir el repollo cortado en agua fría durante unos minutos antes de escurrir puede mejorar su crujido.
Step 2
Descorazona y corta la manzana en juliana fina, de tamaño similar al repollo rallado. Usar más manzana aumentará la dulzura natural, lo que te permitirá reducir el azúcar añadido. Puedes dejar la piel si la lavas bien primero.
Step 3
En un bol, añade 3 cucharadas de mayonesa. Puedes ajustar la cantidad de mayonesa a tu gusto; añade un poco más para un sabor más rico y cremoso.
Step 4
Añade 1 cucharadita de azúcar para un toque de dulzura. Para una opción más saludable, considera usar edulcorantes alternativos como azúcar de xilosa o alulosa. Ajusta la dulzura a tu gusto.
Step 5
Finalmente, añade una pizca de sal para realzar los sabores generales de los ingredientes. Una pequeña cantidad de sal ayuda a equilibrar la dulzura y la acidez.
Step 6
Combina el repollo y la manzana cortados con los ingredientes del aderezo en el bol. Mezcla suavemente todo, preferiblemente con palillos, para evitar que los ingredientes se aplasten y asegurar que el aderezo se distribuya uniformemente. Continúa mezclando hasta que los gránulos de azúcar se disuelvan.
Step 7
Opcionalmente, rocía aproximadamente 1 cucharadita de jugo de limón para un sabor fresco y vibrante. El jugo de limón añade una acidez encantadora que equilibra la riqueza. No necesitas medirlo con precisión.
