Ensalada Crujiente y Deliciosa de Brotes de Soja para Niños
Receta Fácil y Sabrosa de Ensalada de Brotes de Soja para Niños
¡Preparemos una deliciosa ensalada de brotes de soja con una textura maravillosamente crujiente que encantará incluso a los niños! Esta receta utiliza ingredientes sencillos y es fácil de seguir para cualquiera.
Ingredientes Principales- 300g de brotes de soja
- Una pizca de sal con glutamato monosódico (Matsogeum)
- Una pequeña cantidad de la parte blanca del cebollín
- 2 cucharadas de aceite de perilla
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de polvo de perilla tostada
- 1 cucharada de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Un paquete de brotes de soja es una cantidad bastante generosa, así que mida aproximadamente 300g para preparar. Enjuague bien los brotes de soja bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o impureza. Lavarlos de esta manera ayuda a asegurar una textura fresca y crujiente.
Step 2
Pique finamente las partes blancas del cebollín. La parte blanca del cebollín tiene un aroma agradable y dulzura, lo que la convierte en una excelente adición a las ensaladas.
Step 3
Vierta unos 300ml de agua en una olla y agregue 1 cucharada de sal. Lleve el agua a ebullición. Agregar sal mientras hierve ayuda a sazonar ligeramente los brotes de soja, haciéndolos más sabrosos.
Step 4
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, agregue los brotes de soja preparados a la olla. Cubra la olla y hierva durante 2 a 3 minutos. ¡Aquí tienes un consejo importante! Al hervir los brotes de soja, si empieza con la tapa quitada, manténgala quitada durante todo el proceso de cocción. Si empieza con la tapa puesta, manténgala puesta. Esto ayuda a mantener su crocancia. Revuelva suavemente con palillos durante unos 2 o 3 minutos hasta que estén cocidos.
Step 5
Enjuague inmediatamente los brotes de soja hervidos bajo agua fría durante unos 2 o 3 minutos. Enjuagarlos con agua fría enfría los brotes y maximiza su textura crujiente, ¡haciendo que su ensalada sea el doble o incluso el triple de crujiente!
Step 6
Escurra bien los brotes de soja enjuagados en un colador. Escurrir bien el agua es esencial para que el aderezo se adhiera bien y la ensalada sepa deliciosa.
Step 7
Ahora, prepare los ingredientes para el aderezo. Necesitará 2 cucharadas de aceite de perilla, una pizca de sal con glutamato monosódico (Matsogeum), 1/2 cucharada de ajo picado y 2 cucharadas de polvo de perilla tostada. La sal con glutamato monosódico es para ajustar el sazón, mientras que el aceite y el polvo de perilla añaden una profundidad sabrosa y a nuez.
Step 8
Transfiera los brotes de soja escurridos a un bol y agregue todos los ingredientes del aderezo preparados. Mezcle suavemente usando palillos y una cuchara, con cuidado de no triturar los brotes. Mezcle a fondo para que todos los aderezos se distribuyan uniformemente.
Step 9
Finalmente, agregue el cebollín picado y mezcle ligeramente. Es agradable reservar una pequeña cantidad de cebollín para usar como guarnición encima de la ensalada terminada para su presentación. ¡Su deliciosa ensalada de brotes de soja está lista!
