Ensalada Crujiente y Deliciosa de Brotes de Soja Aderezados
Cómo Hacer Brotes de Soja Aderezados: Guarnición Fácil para Solteros
Vamos a preparar una ensalada de brotes de soja aderezados, simple y fácil, con una textura crujiente satisfactoria. ¡Es una guarnición perfecta!
Ingredientes Principales- 1 bolsa de brotes de soja (aprox. 200-300g)
- Un poco de cebolleta picada (aprox. 1 cucharada)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy prepararemos una ensalada de brotes de soja aderezados, crujiente y deliciosa, que será una maravillosa adición a su comida. Es tan sencilla que incluso aquellos que viven solos pueden prepararla fácilmente, ¡así que cualquiera puede seguirla!
Step 2
Primero, preparemos los brotes de soja. Enjuágalos a fondo bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o impureza. Lleva una olla de agua a ebullición fuerte y añade aproximadamente 1/2 cucharadita de sal. Una vez que el agua esté hirviendo, agrega los brotes de soja enjuagados. No tapes la olla y blanquea los brotes durante un corto período de 2 a 3 minutos. Cocinarlos demasiado tiempo los volverá blandos y perderán su textura crujiente, así que asegúrate de vigilar el tiempo.
Step 3
Después de blanquearlos, enjuaga inmediatamente los brotes de soja bajo agua fría corriente para enfriarlos. Esto ayuda a mantener su textura crujiente. Escúrrelos bien en un colador, asegurándote de eliminar el exceso de agua. Luego, afloja suavemente los brotes agrupados con las manos y exprime la mayor cantidad de agua posible. Si todavía queda agua, la ensalada podría resultar insípida.
Step 4
Ahora, es el momento de aderezar. Coloca los brotes de soja bien escurridos en un bol. Añade 2 cucharaditas de salsa de soja (o 1 cucharadita de salsa de soja regular), 1/2 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de aceite de sésamo y un poco de cebolleta finamente picada. Mezcla y revuelve suavemente los brotes con las manos para distribuir uniformemente el aderezo. Evita mezclar demasiado enérgicamente, ya que esto puede romper los brotes. Termina espolvoreando algunas semillas de sésamo tostadas por encima.
Step 5
¡Y ahí lo tienes! Una ensalada de brotes de soja aderezados maravillosamente crujiente y sabrosa está lista. El aderezo es suave, lo que la convierte en una excelente guarnición para niños, y un banchan versátil que combina bien con cualquier comida coreana. ¡Disfruta de tu deliciosa creación!
