Ensalada Crujiente y Aromática de Brotes de Soja y Cebollino Silvestre con Semillas de Perilla (Baja en Sodio)
Receta Saludable de Ensalada de Brotes de Soja y Cebollino Silvestre con Menos Sodio y Sabor Aterciopelado Intensificado
Esta ensalada de brotes de soja y cebollino silvestre se elabora con abundantes semillas de perilla molidas, lo que ayuda a reducir el contenido de sodio y a potenciar significativamente el aroma y el sabor a frutos secos. Ofrece una deliciosa textura crujiente y un sabor sabroso, perfecto para reavivar el apetito cuando está algo decaído.
Ingredientes Principales- 160g Brotes de soja
- 4g Cebollino silvestre
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare los brotes de soja. Enjuáguelos a fondo bajo el chorro de agua. Si quita las raíces o las partes sucias, el plato final será más limpio.
Step 2
A continuación, prepare el cebollino silvestre. Recorte las puntas de las raíces, limpie la tierra y lávelo varias veces bajo el chorro de agua. Dado que son delicados, manéjelos con cuidado.
Step 3
Mida las semillas de perilla molidas, que añadirán una profundidad fragante y aromática a la ensalada. Este es el ingrediente clave para su sabor a frutos secos, así que sea generoso.
Step 4
Coloque los brotes de soja preparados en una olla y añada agua fría. Hiérvalos con la tapa abierta. Este método ayuda a eliminar cualquier olor desagradable de los brotes de soja y a conservar su textura crujiente. Una vez que los brotes de soja estén adecuadamente cocidos, escúrralos por completo. Extiéndalos sobre un plato ancho para que se enfríen. Dejar escapar el vapor evita que la ensalada se vuelva aguada al mezclarla y permite que el aderezo penetre mejor.
Step 5
Añada los brotes de soja enfriados a un bol para mezclar. Incorpore el cebollino silvestre, que ha sido lavado y cortado en trozos de aproximadamente 3 cm. Luego, agregue el ajo picado, la sal de bambú, las semillas de perilla molidas y el aceite de sésamo. Mezcle suavemente hasta que esté justo combinado. Evite mezclar en exceso, ya que esto puede romper la textura crujiente de los brotes de soja y el cebollino silvestre. El objetivo es cubrirlos uniformemente sin triturarlos.
Step 6
Finalmente, sirva la ensalada de forma atractiva en un plato. ¡Su saludable y deliciosa Ensalada de Brotes de Soja y Cebollino Silvestre con Semillas de Perilla está ahora lista para ser disfrutada!
