Ensalada Crujiente de Repollo y Palitos de Cangrejo con Aderezo de Semilla de Perilla
Saludable y Deliciosa: Ensalada de Repollo y Palitos de Cangrejo con Aderezo Casero de Semilla de Perilla (Inspirado en el Aderezo de Ensalada de Raíz de Loto)
Disfruta de una refrescante ensalada de repollo y palitos de cangrejo realzada por un aderezo especial casero de semilla de perilla.
Aderezo de Semilla de Perilla Salado- 2-3 cucharadas de polvo de semilla de perilla
- 2 cucharadas de salsa de soja añeja (o salsa de soja normal)
- 3 cucharadas de vinagre balsámico (o vinagre balsámico de ciruela, o extracto de ciruela + vinagre)
- 2-3 cucharadas de jugo de manzana (¡recién exprimido también es excelente!)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Ingredientes de la Ensalada- Repollo, cantidad apropiada
- Zanahoria, cantidad apropiada
- Palitos de imitación de cangrejo (surimi), cantidad apropiada
- Repollo, cantidad apropiada
- Zanahoria, cantidad apropiada
- Palitos de imitación de cangrejo (surimi), cantidad apropiada
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando el delicioso aderezo casero de semilla de perilla para tu ensalada. En un tazón, combina 2-3 cucharadas de polvo de semilla de perilla salada, 2 cucharadas de salsa de soja añeja (o tu salsa de soja preferida), 3 cucharadas de vinagre balsámico agridulce, 2-3 cucharadas de jugo de manzana dulce (¡el jugo de manzana recién exprimido añade una frescura maravillosa!) y 2 cucharadas de aceite de oliva sabroso. Bate todo hasta que esté suave y bien combinado, asegurándote de que no queden grumos. ¡Este aderezo simple pero sabroso será el toque estrella de tu ensalada!
Step 2
Ahora, preparemos los ingredientes frescos para la ensalada. Para una textura crujiente satisfactoria, corta finamente el repollo en juliana. Para mejorar su frescura, sumerge el repollo rallado en agua fría durante unos 10 minutos, luego enjuágalo a fondo bajo agua corriente y escúrrelo bien. Ralla la zanahoria en juliana de un grosor similar. Para los palitos de imitación de cangrejo, blanquéalos brevemente en agua hirviendo durante un minuto, luego desmenúzalos suavemente a lo largo de sus líneas naturales. Esto los hace maravillosamente tiernos y fáciles de comer. Una vez que todos tus ingredientes estén listos, estarás preparado para ensamblar la ensalada.
Step 3
Finalmente, agrega las verduras ralladas y los palitos de cangrejo preparados a un tazón grande. Vierte generosamente el aderezo casero de semilla de perilla sobre los ingredientes. Mezcla suavemente todo hasta que el aderezo cubra uniformemente todos los componentes. Puedes disfrutar de la ensalada inmediatamente después de mezclar, o para una presentación más fresca, organiza la ensalada aliñada en un plato de servir y rocía el aderezo restante justo antes de servir. ¡Saborea la deliciosa combinación de la perilla aromática, el balsámico ácido y el crujiente fresco de las verduras!
