Ensalada Crujiente de Repollo y Palitos de Cangrejo
Receta Fácil de Ensalada Crujiente de Repollo y Palitos de Cangrejo (Aderezo Kayo-Mayo)
Aquí te explicamos cómo preparar una deliciosa Ensalada de Repollo y Palitos de Cangrejo, perfecta como relleno para panecillos de sándwich o para disfrutar por sí sola. La frescura crujiente del repollo, la suavidad de los palitos de cangrejo y el aderezo agridulce de kayo-mayo crean una armonía maravillosa.
Ingredientes Principales- 1/8 de repollo fresco (aprox. 250g)
- 5 palitos de cangrejo (imitación)
- 1 cucharada de vinagre
- Una pizca de semillas de sésamo negro (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el repollo. Córtalo por la mitad y retira el corazón. Utiliza una mandolina o un cuchillo afilado para cortar el repollo en juliana lo más fina posible. Cortarlo finamente ayudará a que el aderezo penetre mejor y mejorará la textura.
Step 2
Coloca el repollo cortado en juliana en un bol con agua fría y 1 cucharada de vinagre. Déjalo en remojo durante unos 5 minutos. Este paso ayuda a mantener la textura crujiente del repollo y a eliminar olores desagradables. Después, enjuágalo varias veces bajo agua corriente limpia. Escúrrelo completamente en un colador, asegurándote de que no quede agua residual, ya que esto puede diluir el sabor de la ensalada.
Step 3
Desmenuza los palitos de cangrejo con las manos en trozos del tamaño de un bocado. Si deseas una ensalada más abundante, también puedes cortar finas tiras de zanahoria o jamón para añadir junto con los palitos de cangrejo; ¡queda aún más sabrosa! (Opcional)
Step 4
Agrega el repollo escurrido y cortado en juliana a un bol grande. Luego, añade los palitos de cangrejo desmenuzados y mézclalos suavemente.
Step 5
Ahora, preparemos el delicioso aderezo kayo-mayo. Añade 6 cucharadas de mayonesa al bol.
Step 6
A continuación, agrega 3 cucharadas de ketchup. El ketchup no solo le da un color bonito, sino que también aporta un sabor picante al aderezo.
Step 7
Añade 1 cucharada colmada de azúcar para un toque dulce. Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia.
Step 8
Vierte el aderezo preparado sobre el repollo y los palitos de cangrejo. Con una espátula o cuchara, mezcla suavemente y con cuidado, sin aplastar los ingredientes. Asegúrate de que el aderezo se distribuya uniformemente por toda la ensalada.
Step 9
Finalmente, espolvorea generosamente semillas de sésamo negro por encima para un sabor a nuez y una apariencia apetitosa. ¡Tu deliciosa Ensalada de Repollo y Palitos de Cangrejo está lista!
Step 10
Sirve la ensalada terminada en un plato y disfrútala inmediatamente. Alternativamente, puedes cortar por la mitad unos panecillos blandos o rebanadas de pan, rellenarlos con la ensalada y crear deliciosos sándwiches. Es una comida o tentempié satisfactorio y sabroso.
