Ensalada Crujiente de Repollo de Primavera con Pechuga de Pollo
Receta de Ensalada Refrescante de Repollo de Primavera y Pechuga de Pollo con Repollo de Primavera de Temporada
¡Presentamos una ensalada de repollo de primavera que es perfecta para cuando no tienes mucho apetito, quieres algo ligero o estás a dieta! La textura crujiente y el dulzor del repollo de primavera fresco, combinados con un aderezo especial agridulce, llevarán el aroma de la primavera a tu paladar. Añadir pechuga de pollo tierna la convierte en una comida satisfactoria. Incluso los principiantes pueden seguirla fácilmente, ¡así que vamos a prepararla ahora mismo!
Ingredientes Principales- 1/2 repollo de primavera
- 1 paquete de pechuga de pollo (aprox. 100-150g)
Instrucciones de preparación
Step 1
¿Empezamos el primer paso para preparar una deliciosa y saludable ensalada de repollo de primavera con pechuga de pollo? Preparar los ingredientes frescos es el comienzo de la alegría.
Step 2
Lava bien el repollo de primavera bajo el grifo de agua. Es importante enjuagarlo cuidadosamente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Sacude el exceso de agua, luego córtalo en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 3-4 cm de ancho) y colócalo en un bol. Cortarlo un poco más grueso que muy fino conservará su textura crujiente.
Step 3
Ahora es el momento de preparar el delicioso aderezo para la ensalada. En un bol pequeño, añade 3 cucharadas de salsa de soja. Es mejor usar salsa de soja normal, que tiene un sabor moderadamente salado y dulce, en lugar de salsa de soja para sopa.
Step 4
Añade 1 cucharada de vinagre para darle un toque ácido. Puedes usar tu vinagre preferido, como vinagre de arroz integral o vinagre de sidra de manzana. Si te gusta más ácido, puedes añadir un poco más.
Step 5
Añade 2 cucharadas de aceite de oliva para darle más sabor. Usar aceite de oliva virgen extra realzará las notas aromáticas. También puedes usar aceite de canola o de semilla de uva en lugar de aceite de oliva.
Step 6
Añade 2 cucharadas de oligosacárido para darle dulzor. Si no tienes oligosacárido, puedes sustituirlo por miel o azúcar, pero el oligosacárido proporciona un dulzor sutil que complementa bien la ensalada.
Step 7
Añade 1 cucharada de semillas de sésamo a los ingredientes del aderezo y remueve con un tenedor o cuchara hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Triturar ligeramente las semillas de sésamo realzará su sabor a nuez. Prueba el aderezo y ajusta el dulzor o la acidez a tu gusto.
Step 8
Añade el aderezo preparado al repollo de primavera y mezcla suavemente. El truco es mezclar con cuidado para no aplastar el repollo de primavera. Ahora, sírvelo de forma atractiva. Si lo prefieres, puedes hervir o asar la pechuga de pollo, desmenuzarla o cortarla en trozos del tamaño de un bocado y colocarla encima de la ensalada. ¡Esto completa tu ensalada fresca y satisfactoria de repollo de primavera con pechuga de pollo! ¡Disfruta de tu comida!
