Ensalada Crujiente de Rábano Encurtido (Danmuji Muchim)
¡El Plato Acompañante Más Fácil y Delicioso! Receta Dorada de Ensalada de Rábano Encurtido (*´?`*)
Un plato acompañante rápido y sabroso que cualquiera puede preparar. ¡Perfecto para añadir un toque de sabor a tus comidas diarias! ❤
Ingredientes Principales- Rábano encurtido (Danmuji) 250g
- Cebolleta (cebolla de verdeo) al gusto (cortada a una longitud similar al rábano encurtido)
Ingredientes para el Aderezo- Cáscara de chile coreano (Gochugaru) 3 cucharadas
- Pasta de chile coreano (Gochujang) 1 cucharada
- Aceite de sésamo (ajonjolí), al gusto
- Semillas de sésamo tostadas, al gusto
- Cáscara de chile coreano (Gochugaru) 3 cucharadas
- Pasta de chile coreano (Gochujang) 1 cucharada
- Aceite de sésamo (ajonjolí), al gusto
- Semillas de sésamo tostadas, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el rábano encurtido. Si usas rábanos encurtidos enteros, córtalos en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Si ya vienen cortados, puedes usarlos directamente. Para reducir cualquier sabor artificial, puedes enjuagar el rábano encurtido bajo agua fría durante unos 5 minutos y luego escurrirlo muy bien. ¡Esto hará que el rábano esté más crujiente!
Step 2
Lava las cebolletas y retira la parte blanca. Córtalas en trozos de 2-3 cm de largo, similar al tamaño del rábano encurtido cortado. El ligero sabor picante de las cebolletas complementará maravillosamente el sabor agridulce del rábano encurtido.
Step 3
Coloca el rábano encurtido bien escurrido en un bol para mezclar. Añade las cebolletas preparadas. Es importante exprimir el exceso de agua del rábano encurtido presionándolo suavemente con las manos; esto evita que el aderezo quede aguado.
Step 4
Ahora, es el momento de aderezar. Agrega 1 cucharada de gochujang y 3 cucharadas de gochugaru al bol. Mezcla todo suavemente. Puedes ajustar la cantidad de gochugaru según tu nivel de picante preferido. ¡Yo añadí un poco más porque me gusta un toque picante! Asegúrate de que el aderezo se distribuya de manera uniforme entre el rábano encurtido y las cebolletas.
Step 5
Finalmente, añade 1 cucharada de aceite de sésamo para darle un aroma a nuez y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mezcla suavemente una vez más. Para un sabor a sésamo aún más intenso, puedes frotar las semillas de sésamo entre las palmas de las manos antes de añadirlas. Si lo deseas, también puedes agregar una pizca de azúcar o sirope de maíz al gusto.
Step 6
¡Listo! Tu ensalada crujiente y sabrosa de rábano encurtido está preparada. Esta ensalada recién hecha es un excelente acompañamiento para el arroz y también es un relleno fantástico para el kimbap. ¡Disfruta de tu deliciosa creación! (∗❛expansive❛∗)
