Ensalada Crujiente de Rábano encurtido al estilo coreano (Mujjangaji Muchim)
Deliciosa Ensalada de Rábano Encurtido en Salsa de Soja: Ideal para el almuerzo y fácil para quienes viven solos
Vamos a preparar una ensalada de rábano encurtido en salsa de soja, crujiente y sabrosa, perfecta como guarnición. Es una receta sencilla pero muy gratificante.
Ingredientes Principales
- Rábano encurtido en salsa de soja (Mujjangaji) 1/2 pieza
- Chiles Cheongyang 2
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy prepararemos una ensalada crujiente de rábano encurtido en salsa de soja (Mujjangaji Muchim), que es fantástica como acompañamiento para las comidas o para llevar en el almuerzo. ¡Es sorprendentemente fácil de hacer!
Step 2
Primero, prepara tu rábano encurtido en salsa de soja. Córtalo en juliana fina con un cuchillo. La cantidad de salinidad de tu rábano encurtido determinará el siguiente paso. Si no está muy salado, simplemente puedes escurrir el exceso de líquido y mezclarlo con el aderezo. Sin embargo, si está bastante salado, sumerge el rábano en juliana en agua fría durante unos 5-10 minutos para quitarle un poco de sal. Luego, exprime bien toda la humedad con las manos. Esto asegura que el aderezo se adhiera bien y realza el sabor.
Step 3
Pica finamente los 2 chiles Cheongyang. Coloca el rábano en juliana y los chiles picados en un bol. Añade 1 cucharada de gochugaru, 1 cucharada de oligodang y una pizca de semillas de sésamo. Mezcla suavemente y remueve todo con las manos hasta que el aderezo esté uniformemente distribuido. El oligodang añade un toque de dulzor, equilibrando la salinidad y haciéndolo aún más delicioso.
Step 4
¡Y aquí tienes tu deliciosa ensalada de rábano encurtido! Su textura crujiente y su sabor salado-dulce son maravillosos. Combina excelentemente con fideos o ramen, y también es un gran acompañamiento para el arroz blanco. ¡Asegúrate de probar esta guarnición sencilla pero satisfactoria!
