Ensalada Crujiente de Pimientos Coreanos con Aderezo de Doenjang
Cómo Preparar una Refrescante Ensalada de Pimientos Coreanos con Doenjang
Descubre cómo preparar un delicioso acompañamiento en poco tiempo, simplemente sazonado con sabroso doenjang (pasta de soja fermentada). Es el complemento perfecto para carnes a la parrilla y un básico en la cocina casera coreana.
Ingredientes- 3 pimientos coreanos tipo pepino (busque pimientos firmes y crujientes)
- 1/2 cucharadita de Doenjang (pasta de soja coreana para una profundidad sabrosa)
- 1 cucharadita de Ssamjang (pasta de inmersión coreana picante, añade sabor complejo)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas (para aroma a nuez y decoración)
- 1/2 cucharadita de azúcar (para equilibrar los sabores)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Preparemos un acompañamiento maravillosamente refrescante y crujiente! Esta ‘Ensalada Crujiente de Pimientos Coreanos con Aderezo de Doenjang’ es increíblemente sencilla de preparar y absolutamente deliciosa. Combina excepcionalmente bien con carnes a la parrilla y es una adición fantástica a cualquier comida coreana. ¡Prepárese para sorprenderse a sí mismo y a su familia!
Step 2
Primero, seleccione el ingrediente estrella: los pimientos coreanos tipo pepino. Elija unos tres pimientos conocidos por su sabor suave y su satisfactorio crujido. Asegúrese de que estén firmes y de un verde vibrante para obtener la mejor textura.
Step 3
Ahora, vamos a crear el sabroso aderezo. En un bol para mezclar, combine 1/2 cucharadita de doenjang para su rica base umami y 1 cucharadita de ssamjang. El ssamjang añadirá una capa de complejidad y un toque picante que complementa maravillosamente el doenjang.
Step 4
Para redondear los sabores, añada 1/2 cucharadita de azúcar para proporcionar un toque de dulzura que equilibra las sabrosas pastas, y 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas para un acabado aromático y a nuez. Corte los pimientos coreanos preparados en trozos del tamaño de un bocado, de unos 2 cm de largo, y añádalos al bol. Mezcle suavemente todo hasta que los pimientos estén uniformemente cubiertos con la deliciosa mezcla de doenjang. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que querrá mantener la textura crujiente de los pimientos.
Step 5
¡Y ahí lo tiene! Una hermosa y deliciosa ‘Ensalada Crujiente de Pimientos Coreanos con Aderezo de Doenjang’ está lista para servir. Su textura crujiente y su perfil de sabor agridulce la convierten en una combinación perfecta para el arroz y un brillante contrapunto a carnes ricas y grasas como la panceta de cerdo a la parrilla o el bulgogi. ¡Disfrute de este sabor de la auténtica cocina casera coreana!
