Ensalada Crujiente de Pepino y Cebolla con Gochujang (Picante y Dulce)
Receta Fácil de Ensalada de Pepino y Cebolla con Gochujang – Delicioso Acompañamiento para Fiambreras
Preparemos una ensalada crujiente y deliciosa de pepino y cebolla.
Ingredientes Principales- 1 pepino
- 1/4 cebolla
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy prepararemos una ‘Ensalada de Pepino y Cebolla con Gochujang’, picante y dulce, que te hará querer comer arroz de inmediato. Es un acompañamiento muy sencillo pero delicioso, ¡así que sigue los pasos con calma!
Step 2
Primero, lava bien el pepino. Luego, frota suavemente su superficie con sal gruesa. Esto ayuda a eliminar cualquier pequeña imperfección y asegura que esté más limpio. Enjuaga con agua, sécalo y córtalo en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente medias lunas de 0.5 cm de grosor). Corta la cebolla en rodajas finas.
Step 3
Ahora, preparemos el aderezo. Coloca el pepino y la cebolla cortados en un bol. Añade 1/2 cucharada de azúcar, 1.5 cucharadas de gochugaru, 2 cucharadas de vinagre y 1 cucharada de salsa de soja. Agrega también 1 cucharadita de ajo picado. Finalmente, incorpora un puñado de cebolletas picadas y una pizca de semillas de sésamo. Mezcla suavemente con las manos o una cuchara hasta que todo esté bien combinado. Ten cuidado de no mezclar demasiado fuerte, ya que podrías aplastar el pepino.
Step 4
¡Listo! Tu ensalada crujiente, picante y dulce de pepino y cebolla con gochujang está preparada. Está deliciosa para comer inmediatamente, o puedes refrigerarla por un tiempo para un sabor aún más refrescante. ¡Es perfecta como acompañamiento para el arroz o para llevar en tu fiambrera!
