Ensalada Crujiente de Pepino y Cangrejo
Disfruta de la Refrescante Textura de la Ensalada de Pepino y Cangrejo
Te presentamos nuestra deliciosa Ensalada de Pepino y Cangrejo, ¡perfecta para cuando te apetece algo crujiente y satisfactorio! Esta ensalada combina la frescura nítida del pepino con la tierna textura de la carne de cangrejo artificial (surimi). Aunque a menudo soñamos con ingredientes abundantes como lechuga, queso ricotta, tomates o pollo, esta receta te muestra cómo crear una ensalada sabrosa con los ingredientes que tengas a mano. Hecha con básicos sencillos que se encuentran en la despensa, es una opción rápida y sabrosa para cualquier comida.
Ingredientes de la Ensalada
- 1 pepino fresco
- 5 palitos de cangrejo artificial (surimi)
- 1 cucharada de salsa de mostaza
- 3 cucharadas de mayonesa
- Una pizca de pimienta negra gruesa
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- Una pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava a fondo el pepino fresco. Retira con cuidado las semillas del centro y pela la piel usando un pelador en movimientos circulares. Luego, corta el pepino en juliana fina (bastones). Coloca el pepino cortado en un bol, espolvorea con una pizca de sal y déjalo reposar unos 10 minutos para que suelte el exceso de humedad. Este paso es clave para lograr una textura maravillosamente crujiente.
Step 2
Después de salar el pepino durante 10 minutos, exprime firmemente toda el agua sobrante con las manos. Este drenaje exhaustivo es crucial para evitar que la ensalada se agüe y para asegurar que el pepino permanezca deliciosamente crujiente en cada bocado. Quieres que tu pepino esté firme y listo.
Step 3
A continuación, prepara los palitos de cangrejo artificial. Desmenuza suavemente los palitos de cangrejo con la mano, siguiendo la veta natural. Evita desmenuzarlos demasiado finos, ya que esto puede disminuir la textura. Busca trozos del tamaño de un bocado que complementen bien el pepino crujiente.
Step 4
Ahora, ¡hagamos el delicioso aderezo! En un bol, combina 1 cucharada de salsa de mostaza con 3 cucharadas de mayonesa. Si tienes tu aderezo de ensalada embotellado favorito, siéntete libre de usarlo, pero esta simple combinación de mayonesa y mostaza ofrece un sabor maravillosamente brillante. Puedes ajustar las cantidades de mostaza y mayonesa según tus preferencias personales.
Step 5
Añade una generosa pizca de pimienta negra gruesa al aderezo para añadir una capa extra de sabor. Si tienes frutos secos como cacahuetes o almendras a mano, también podrías añadirlos para obtener un crujido adicional y un sabor a nuez. Para esta receta, estamos añadiendo semillas de sésamo tostadas para aportar un agradable aroma a nuez y un toque visualmente atractivo. Las semillas de sésamo realzarán la delicia general.
Step 6
Finalmente, añade los bastones de pepino bien escurridos y el cangrejo desmenuzado al bol del aderezo. Mezcla suavemente todo hasta que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos con el aderezo. ¡Tu crujiente Ensalada de Pepino y Cangrejo está lista! Disfruta del delicioso contraste entre el pepino crujiente y el tierno cangrejo. ¡Esta receta demuestra que puedes crear una ensalada saludable y sabrosa con solo unos pocos ingredientes sencillos!
