Presentamos la ‘Ensalada de Pepino Triturado con Salsa de Soja’, un plato refrescante que estimulará tu apetito, especialmente durante los calurosos días de verano cuando es fácil perder el hambre. Esta receta presenta pepinos que se lavan con sal gruesa, se les quitan las protuberancias y luego se trituran suavemente dentro de una bolsa de plástico, el característico proceso ‘tangtang-i’. Este método único permite que los pepinos absorban aún mejor el aderezo, lo que resulta en un crujido delicioso y un sabor profundo. La ‘Oi Tangtang-i’ (Pepino ¡Bang Bang!), con un nombre tan adorable, es divertida de preparar, y el alegre sonido de ‘tang tang tang’ que resuena en la cocina ofrece una forma juguetona de liberar el estrés. Un aderezo especial de salsa de soja hecho con ajo picado, chile rojo, salsa de soja, azúcar, vinagre y semillas de sésamo complementa perfectamente los pepinos frescos. Es un limpiador de paladar ideal después de disfrutar platos de carne o comidas grasosas, ofreciendo un sabor fresco y limpio. ¡Combate el calor del verano y recupera tu energía con esta deliciosa y refrescante ensalada de pepino!