Ensalada Crujiente de Pepino: Realzada con Salsa de Anchoas
Receta Súper Sencilla de Ensalada de Pepino con Salsa de Anchoas, con un Pepino
¡Preparemos una refrescante y sencilla ensalada de pepino con un solo pepino de su refrigerador! A diferencia de las ensaladas típicas, esta receta agrega una profundidad de sabor umami utilizando salsa de anchoas. Es perfecta como guarnición para el arroz o como tentempié con bebidas. ¡Disfrute de una comida deliciosa con esta fácil receta.
Ingredientes Principales- 1 pepino
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de anchoas
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 cucharadita de cebolleta picada
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de anchoas
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 cucharadita de cebolleta picada
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien el pepino bajo el grifo. Luego, corte el pepino por la mitad a lo largo y córtelo en forma de media luna de aproximadamente 0.6 cm de grosor. Si los corta demasiado finos, podría reducir la crocancia, y si son demasiado gruesos, el aderezo podría no penetrar bien, así que procure un grosor moderado.
Step 2
Coloque todos los pepinos cortados en un bol para mezclar. Poner los pepinos en un bol ayudará a que el aderezo se mezcle de manera uniforme.
Step 3
Ahora, agregue todos los ingredientes del aderezo que determinarán el sabor de su ensalada de pepino. Añada 1 cucharada de gochugaru, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de anchoas, 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharadita de cebolleta picada y 1 cucharadita de semillas de sésamo para darle un aroma a nuez.
Step 4
Mezcle suavemente los ingredientes con las manos para asegurarse de que el aderezo cubra los pepinos de manera uniforme. Evite triturar los pepinos mezclando con demasiada fuerza; una mezcla suave es clave. Con esto, su crujiente y deliciosa ensalada de pepino estará lista en poco tiempo. ¿No es simple?
Step 5
Sirva la ensalada de pepino terminada de forma atractiva en un plato. (Esta receta rinde para 2 porciones). Si le sobra ensalada de pepino, guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador para disfrutarla al día siguiente.
