Ensalada Crujiente de Lechuga (Sangchu Geotjeori)
♥ [Mesa de Recién Casados] Plato Acompañante de 5 Minutos: Refrescante Ensalada de Lechuga (Sangchu Geotjeori) para Despertar tu Apetito
¡Esta vibrante ensalada de lechuga (Sangchu Geotjeori) es perfecta para la primavera, cuando tu apetito podría sentirse un poco perezoso! Es como una ensalada al estilo coreano, pero también es deliciosa con arroz. Este plato acompañante combina maravillosamente con platos de carne. ¡Prepárala en un instante para una comida deliciosa. Disfruta de su frescura y sabor ácido!
Ingredientes Principales- 20 hojas frescas de lechuga
Ingredientes del Aderezo- 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soja (salsa de soja coreana para sopa o salsa de soja regular)
- 1 cucharada de azúcar (ajustar al gusto)
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
- 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soja (salsa de soja coreana para sopa o salsa de soja regular)
- 1 cucharada de azúcar (ajustar al gusto)
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava suavemente las hojas de lechuga bajo agua fría corriente y sécalas completamente. Si las hojas son grandes, puedes partirlas en 2 o 3 trozos del tamaño de un bocado o simplemente desgarrarlas con la mano para una apariencia más rústica. Manipula las hojas delicadas con cuidado para evitar magullarlas.
Step 2
En un bol grande, combina todos los ingredientes del aderezo. Agrega las hojuelas de chile rojo, el ajo picado, la salsa de soja, el azúcar, el vinagre y el aceite de sésamo. Revuelve bien con una cuchara hasta que el azúcar se disuelva y el aderezo esté uniformemente mezclado.
Step 3
Coloca la lechuga preparada en un lado del bol. Para asegurar que el aderezo cubra la lechuga de manera uniforme sin que quede demasiado salada, agrega pequeños puñados de lechuga al aderezo y mezcla suavemente. Repite este proceso gradualmente. Este método ayuda a lograr el equilibrio perfecto de condimento y evita que la lechuga se ponga blanda.
Step 4
Espolvorea generosamente las semillas de sésamo tostadas sobre la ensalada. Con un toque ligero y muñeca relajada, mezcla la ensalada muy suavemente para combinar. Ten cuidado de no aplastar las delicadas hojas de lechuga. ¡Tu ensalada de lechuga crujiente y deliciosa está lista!
Step 5
Disfruta de este Sangchu Geotjeori como una refrescante ensalada acompañante, o prueba a mezclarlo con un bol de arroz caliente para un delicioso plato estilo bibimbap. Para un gusto extra, añade un chorrito de aceite de sésamo sobre el arroz y la mezcla de geoteori. También es un excelente acompañamiento cuando se disfruta con carnes a la parrilla.
