Ensalada Crujiente de Col Napa
Receta Rápida y Fácil de Ensalada de Col Napa en 5 Minutos
¡Te presentamos una receta de ensalada de col napa súper sencilla que puedes preparar en solo 5 minutos usando la col que te sobró de hacer kimchi! El sabor dulce y la textura crujiente de las hojas interiores amarillas de la col son deliciosos. Es perfecta como guarnición para el arroz o incluso como acompañamiento para carnes. ¡Este plato refrescante y sabroso de col napa seguramente deleitará tu paladar. ¡Vamos a prepararlo ahora!
Ingredientes Principales- 5 hojas de col napa
- 4-5 tallos de cebolleta
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien las hojas frescas de col napa bajo el agua corriente y luego sacude el exceso de agua. Si queda agua, el aderezo podría diluirse, así que también puedes secarlas suavemente con papel de cocina. Corta la col preparada en tiras de aproximadamente 1 cm de ancho para una buena presentación.
Step 2
Recorta los extremos de las raíces de las cebolletas y retira las hojas marchitas. Lávalas bien y luego córtalas en trozos de unos 4 cm de largo. Si no las cortas demasiado largas, serán más fáciles de mezclar.
Step 3
Coloca la col y las cebolletas cortadas en un bol grande para mezclar. Es hora de añadir los deliciosos aderezos. Agrega 1 cucharada de salsa de anchoas, 1 cucharada de gochugaru, 1/3 cucharada de azúcar y 1/2 cucharada de ajo picado, siguiendo las proporciones de la receta. Finalmente, añade 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas para un aroma a nuez.
Step 4
Mezcla suavemente todos los ingredientes y aderezos en el bol con las manos. Evita machacar la col con demasiada fuerza, ya que se marchitará rápidamente. Es importante mezclar con suavidad. Deja reposar la mezcla durante unos 5 minutos para que los sabores se integren. Luego, pruébala y ajusta el aderezo con más salsa de anchoas si es necesario, según tu preferencia. Es mejor probar después de que la col haya absorbido el aderezo. Finalmente, añade 1 cucharada de aceite de sésamo para completar el perfil de sabor y mezcla suavemente una vez más. ¡Tu deliciosa ensalada de col napa estará lista!
