Ensalada Crujiente de Chile y Tomate
Ensalada Refrescante de Chile Coreano Crujiente y Tomates Cherry: Receta Sencillísima
Descubra la deliciosa combinación de pimientos verdes coreanos crujientes (gochu) y tomates cherry dulces en esta ensalada increíblemente fácil de preparar. El vibrante aderezo realza los sabores naturales de los ingredientes frescos, lo que la convierte en un aperitivo perfecto o una comida ligera. ¡Esta receta es tan sencilla que cualquiera puede hacer una ensalada saludable y deliciosa en un instante!
Ingredientes para la Ensalada- 3 chiles verdes coreanos (asagi gochu)
- 20 tomates cherry
- 3 hojas de perilla frescas (kaennip)
- 1/4 cebolla pequeña
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando los 20 tomates cherry. Lávelos bien bajo el grifo, retire los pequeños tallos y luego corte cada tomate por la mitad a lo largo. Para los chiles verdes coreanos crujientes (asagi gochu), inicialmente se planearon 6, pero al cortarlos, pareció que la cantidad sería excesiva en comparación con los tomates. Por lo tanto, solo se usaron 3. Córtelos en trozos del tamaño de un bocado, similares en tamaño a los tomates cherry cortados por la mitad. Coloque los tomates cherry partidos por la mitad y los chiles cortados en un bol para mezclar.
Step 2
Lave las 3 hojas de perilla (kaennip) y séquelas. Córtelas en juliana muy fina. A continuación, pele el 1/4 de cebolla y píquela muy finamente. Picar finamente la cebolla evitará que un sabor fuerte a cebolla domine la ensalada y añadirá una sutil profundidad de sabor.
Step 3
Ahora, preparemos el delicioso aderezo. En otro bol limpio, combine 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre (siéntase libre de añadir un poco más si prefiere un aderezo más ácido), 1 cucharada de extracto de ciruela dulce (maesilcheong – puede ajustarlo según su dulzor preferido) y 1 cucharada de salsa de soja para darle un toque salado. Añada las hojas de perilla y la cebolla finamente picadas al aderezo. Mezcle todo con un batidor o una cuchara hasta que esté bien combinado, creando un aderezo sabroso.
Step 4
Finalmente, vierta generosamente el aderezo preparado sobre los chiles crujientes y los tomates cherry dulces en el bol. Mezcle suavemente la ensalada para asegurarse de que todos los ingredientes queden uniformemente cubiertos con el aderezo. Una vez que todo esté bien mezclado, ¡su ensalada crujiente de chile y tomate estará lista! Sirva inmediatamente y disfrute de este plato fresco y vibrante.
