Ensalada Crujiente de Cebollino (Buchu Muchim)
¡Maravilla en 3 Minutos! Deliciosa Ensalada de Cebollino
¡El acompañamiento perfecto para cualquier plato de carne! Siguiendo la receta del Chef Kim Dae-seok, puedes preparar una ensalada de cebollino fresca y crujiente en solo 3 minutos. Este plato mágico deleitará tu paladar, incluso cuando no tengas mucho apetito.
Ingredientes Principales- 160g de cebollino fresco
- 1/4 cebolla
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo (gochugaru)
- 1/2 cucharada de sal (mat-sogeum)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo (gochugaru)
- 1/2 cucharada de sal (mat-sogeum)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el cebollino fresco. Luego, córtalo en trozos de aproximadamente 5 cm para que sea fácil de comer. Cortarlo en un tamaño manejable hará que sea más agradable al comer.
Step 2
Corta la cebolla en juliana fina. La textura crujiente de la cebolla realzará aún más el sabor de la ensalada de cebollino. Si encuentras la cebolla cruda demasiado fuerte, puedes remojar la cebolla en juliana en agua fría durante unos 5 minutos, y luego escúrrela bien antes de usar.
Step 3
Coloca el cebollino preparado y la cebolla en rodajas en un bol grande. Ahora, ¡preparemos el delicioso aderezo! Agrega 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo para un toque picante agradable, 1/2 cucharada de sal para darle profundidad sabrosa, 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma rico y, finalmente, 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para un toque aromático a nuez.
Step 4
Mezcla suavemente los ingredientes para asegurar que el aderezo se distribuya uniformemente sobre el cebollino y la cebolla. Ten cuidado de no mezclar con demasiada fuerza, ya que esto puede dañar el cebollino y hacerlo blando. La clave es combinar suavemente todo. Cuando el aderezo cubra todo de manera uniforme, la armonía de los sabores será excepcional.
Step 5
¡Y aquí lo tienes! En menos de 3 minutos, tendrás lista una maravillosa ensalada de cebollino. Con su textura crujiente y su sabor agridulce perfectamente equilibrado, este Buchu Muchim es un acompañamiento fantástico para carnes a la parrilla como panceta de cerdo o costillas de cerdo marinadas. ¡Mejora tu mesa hoy mismo con este delicioso plato!
