Ensalada Crujiente de Cebolleta (Pachae Muchim)
Receta Súper Sencilla de Ensalada de Cebolleta
Esta ensalada de cebolleta es el acompañamiento perfecto para carnes a la parrilla y platos ricos, refrescando tu paladar. Su delicioso equilibrio de sabores picantes, dulces y ácidos es excepcional, y se puede preparar en solo unos minutos, lo que la hace increíblemente versátil. ¡Es maravillosa como acompañamiento para la barbacoa coreana o incluso como un simple plato de acompañamiento para el arroz!
Ingredientes
- 2 tallos de cebolleta (principalmente partes blancas)
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de salsa de soja
- 3 cucharadas de hojuelas de pimiento rojo (gochugaru)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el aderezo para la ensalada de cebolleta. En un bol grande, combine 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de salsa de soja, 3 cucharadas de hojuelas de pimiento rojo y 2 cucharadas de azúcar. Agregue 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para darle un sabor a nuez y 2 cucharadas de fragante aceite de sésamo. Mezcle todo bien con una cuchara hasta que el aderezo esté bien combinado. Asegúrese de que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
Step 2
Ahora es el momento de preparar el ingrediente principal, la cebolleta. Lave bien las cebolletas y prepárelas, centrándose en las partes blancas. Cortarlas finamente les ayudará a absorber bien el aderezo y proporcionará una textura agradable. Usar un cortador de cebolletas le permitirá cortarlas aún más finas y uniformemente, lo cual es muy conveniente. Si no tiene un cortador de cebolletas, córtelas lo más finamente posible con un cuchillo.
Step 3
Agregue las cebolletas preparadas al bol con el aderezo y mezcle suavemente para combinar, ¡creando su deliciosa ensalada de cebolleta! Evite mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que las cebolletas se ablanden. Cubra suavemente las cebolletas con el aderezo, tratando de mantenerlas crujientes. ¡Esta textura crujiente es clave! Puede disfrutar de la ensalada de cebolleta inmediatamente, o refrigerarla por un corto tiempo para un sabor aún más fresco y refrescante.
