Ensalada Crujiente de Cebolleta Coreana: ¡El Acompañante Perfecto para Samgyeopsal!
Receta de Ensalada de Cebolleta Sencillísima. ¡Combina de Maravilla con Samgyeopsal!
Este es un plato indispensable cuando disfrutas de samgyeopsal a la parrilla (panceta de cerdo coreana). ¡Esta ensalada de cebolleta es un absoluto imprescindible! Lo mejor es prepararla rápidamente mientras se asa la panceta de cerdo para poder disfrutarla fresca. Aquí tienes una receta súper sencilla. Mis hijos siempre elogian mi cocina cuando comen esta ensalada de cebolleta. ¡Garantizo el sabor.
Ingredientes Principales- 300g de cebolletas (recomiendo usar cebolletas frescas especialmente preparadas para ensaladas)
- 1 cucharada de Gochugaru (chile en polvo coreano)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de vinagre
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, he preparado cebolletas frescas que se venden para ensalada. Enjuágalas bajo agua corriente dos o tres veces para eliminar cualquier suciedad o residuo.
Step 2
Sacude suavemente el exceso de agua de las cebolletas enjuagadas y luego prepárate para mezclarlas con el aderezo. Comienza añadiendo 1 cucharada de gochugaru, que forma la base del sabor picante.
Step 3
A continuación, añade 1 cucharada de salsa de soja para realzar las notas saladas y umami.
Step 4
Agrega 1 cucharada de azúcar para equilibrar los sabores dulces y ácidos. Esto hará que sea un sabor que incluso a los niños les gustará.
Step 5
Finalmente, añade 2 cucharadas de vinagre para aportar esa acidez esencial, elevando aún más el perfil general de sabor.
Step 6
Ahora que todos los condimentos están listos, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo. Y aquí viene el paso más crucial: Usa una mano suave y mezcla las cebolletas con delicadeza, muy suavemente, sin aplastarlas ni dejarlas marchitas. La clave es mantener la textura crujiente de las cebolletas.
Step 7
¡Y listo! Una deliciosa ensalada de cebolleta está preparada. Disfrutarla con samgyeopsal recién hecho y caliente crea una experiencia culinaria verdaderamente fantástica. ¡Saborea la explosión de sabores que llenan tu boca!
