Ensalada Crujiente de Brotes de Soja (Kongnamul Muchim) – Receta Fácil para Solteros
Platillo Sencillo y Delicioso: Cómo Preparar Kongnamul Muchim
¡Hola a todos! Hoy les traigo otra deliciosa guarnición, ¡perfecta para acompañar una comida rápida! Esta es una receta sencilla, ideal para quienes viven solos, ¡un platillo que realmente complementa un tazón de arroz!
Ingredientes Principales- 1 paquete de brotes de soja (aprox. 300g)
- 1 tallo de cebolleta o la parte blanca de un puerro
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los brotes de soja bajo agua fría. En una olla, añade suficiente agua para cubrir los brotes. Coloca la olla a fuego alto y hierve durante unos 10-15 minutos con la tapa *abierta*. (¡Importante: Mantén la tapa abierta para evitar un olor a pescado!) Una vez cocidos, enjuaga inmediatamente los brotes de soja con agua fría para enfriarlos. Este paso ayuda a mantener su textura crujiente.
Step 2
Prepara la cebolleta o el puerro lavándolo bien. Pica la cebolleta o la parte blanca del puerro en trozos de aproximadamente 2-3 cm de largo. Cortarlos un poco más gruesos de lo habitual realzará la textura.
Step 3
Coloca los brotes de soja escurridos y blanqueados en un bol. Añade la cebolleta picada. Ahora, agrega el ajo picado, una cantidad generosa de gochugaru y el aromático aceite de sésamo. Mezcla suavemente con las manos hasta que todo esté bien combinado. Asegúrate de que el aderezo se distribuya uniformemente por todos los brotes de soja. Si prefieres un sabor más salado, puedes añadir una pizca muy pequeña de sal o salsa de soja.
Step 4
Transfiere los brotes de soja bellamente aderezados a un plato de servir. ¡Tu delicioso y crujiente Kongnamul Muchim está listo! La satisfactoria textura crujiente y el sabor sabroso y picante lo convierten en un excelente acompañamiento para cualquier comida. También es delicioso servido sobre arroz caliente para un sencillo plato de arroz.
