Ensalada Cremosa y Dulce de Cebolleta con Algas (Kim)
Receta Súper Fácil de Ensalada de Cebolleta con Algas Usando Cebolletas Sobrantes
¿Qué haces con las cebolletas que te sobran en la nevera? Decidí preparar una deliciosa ensalada de cebolleta con algas (kim) utilizando las que me quedaron después de hacer tortitas de cebolleta. Añadir algas le da un sabor maravillosamente sabroso y realza la dulzura natural de las cebolletas, ¡haciéndola realmente deliciosa! Aunque las cebolletas son sabrosas con una salsa picante, esta fue mi primera vez probándolas con algas. ¡Las algas añadidas las hacen aún más sabrosas y estimulantes del apetito! Este es un plato de acompañamiento simple pero elegante. ¡Haz que tu mesa sea más abundante con esta Ensalada de Cebolleta con Algas!
Ingredientes- Cebolletas (limpias y cortadas)
- Algas sazonadas (kim, al gusto)
- Aceite de sésamo
- Salsa de soja (solo un poquito)
- Semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava a fondo las cebolletas frescas bajo agua corriente. Córtalas en trozos de aproximadamente 5-7 cm (2-3 pulgadas) de largo, para que sean fáciles de comer.
Step 2
Pon a hervir una olla con abundante agua. Una vez hirviendo, añade una pizca de sal al agua. Añadir sal ayuda a mantener el color verde vibrante de las cebolletas. Añade con cuidado las cebolletas preparadas y escáldalas durante unos 30 segundos a 1 minuto. Ten cuidado de no cocinarlas demasiado, ya que se volverán blandas.
Step 3
Enjuaga inmediatamente las cebolletas escaldadas bajo agua fría para detener el proceso de cocción y enfriarlas. Escurre suavemente el exceso de agua hasta que las cebolletas estén relativamente secas. Colócalas en un bol para mezclar.
Step 4
Utiliza las algas sazonadas (kim) que tengas en casa para añadir una profundidad de sabor sabrosa. Desmenuza o pica finamente las algas sazonadas. (Puedes ajustar la cantidad de algas según tu preferencia.)
Step 5
Al bol con las cebolletas, añade las algas sazonadas desmenuzadas, aceite de sésamo fragante y una cantidad muy pequeña de salsa de soja para sazonar. Espolvorea semillas de sésamo tostadas por encima.
Step 6
Ahora, mezcla suavemente todos los ingredientes con las manos hasta que estén bien combinados. Como las algas sazonadas ya contienen sal, añade la salsa de soja con mucha cautela, probando a medida que vas añadiendo. Mezcla suavemente para asegurar que el condimento se distribuya uniformemente. ¡Tu deliciosa Ensalada de Cebolleta con Algas estará lista!
