Ensalada Cremosa de Pepino con Sésamo
Receta de Ensalada de Pepino con Sésamo: Cómo hacer un aderezo cremoso de sésamo
¡Hoy te traemos una versión diferente y deliciosa de la ensalada de pepino! Olvídate de las versiones picantes y prepárate para disfrutar de una ensalada de pepino suave y aromática, con un aderezo cremoso de sésamo que te encantará. Es perfecta como acompañamiento o incluso como aperitivo.
Ingredientes Principales- 2 pepinos
Aderezo Cremoso de Sésamo- 3 cucharadas de semillas de sésamo molidas (finamente)
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 3 cucharadas de semillas de sésamo molidas (finamente)
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien 2 pepinos. Córtalos en rodajas finas, de aproximadamente 3 mm de grosor, y colócalos en un bol. Añade 1/3 cucharada de sal y mezcla suavemente. Deja reposar los pepinos durante 20 minutos para que se deshidraten ligeramente. Este paso ayuda a que suelten el exceso de agua, manteniendo una textura crujiente y facilitando que absorban el aderezo.
Step 2
Ahora, ¡vamos a preparar el aderezo cremoso de sésamo que le da su sabor característico a esta ensalada! En un bol aparte, combina 3 cucharadas de semillas de sésamo finamente molidas (molerlas bien hará que el aderezo sea más suave), 1 cucharada de mayonesa para darle cremosidad, 1 cucharada de salsa de soja para un toque de umami, 1 cucharada de vinagre para un punto ácido y refrescante, y 1 cucharada de azúcar para equilibrar los sabores. Por último, añade 1 cucharada de aceite de sésamo para potenciar el aroma a frutos secos. Mezcla todo con un batidor hasta que esté bien integrado. ¡Tu sabroso aderezo de sésamo está listo!
Step 3
Después de 20 minutos, exprime suavemente el exceso de líquido de los pepinos encurtidos con las manos. Ten cuidado de no apretar demasiado para evitar que se ablanden. Añade generosamente el aderezo de sésamo preparado a los pepinos escurridos. Mezcla todo con cuidado usando las manos, asegurándote de que los pepinos queden bien cubiertos con el aderezo. ¡Tu deliciosa Ensalada Cremosa de Pepino con Sésamo está completa! Puedes servirla inmediatamente o refrigerarla un rato para disfrutarla más fresca.
