Ensalada Cremosa de Patatas y Huevo
Receta Casera de Ensalada Cremosa de Patatas y Huevo
¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta muy querida: ¡’Ensalada de Patatas’! Las patatas son un ingrediente increíblemente versátil, ¿verdad? En esta ocasión, prepararemos una ensalada de patatas rica y cremosa, combinando patatas tiernas cocidas con huevos duros y una generosa cantidad de verduras frescas. Añadir una buena cantidad de mayonesa realza su sabor a nuez y su textura suave, creando un sabor irresistible que querrás disfrutar a cucharadas. ¡Empecemos con esta receta de ensalada de patatas, sencilla pero deliciosa!
Ingredientes Principales- 1-2 patatas medianas
- 2-4 huevos
- 1/2 pepino
- 1 puñado de repollo (aprox. 50g)
- 1/4 cebolla pequeña
- 100g de jamón en lonchas o tocino
- 2 palitos de surimi (tipo cangrejo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a cocer los huevos perfectamente. Llena una olla con abundante agua y llévala a ebullición. Una vez que hierva, añade 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharadita de vinagre. Añadir vinagre ayuda a que la cáscara de los huevos se pele fácilmente después, lo cual es muy práctico. Coloca los huevos con cuidado en el agua hirviendo y cuécelos durante exactamente 7 minutos para obtener una cocción a medio punto y tierna. Si prefieres los huevos completamente duros, cuécelos durante 8-10 minutos adicionales. Una vez cocidos, enjuaga los huevos bajo agua fría, déjalos enfriar y luego pélalos.
Step 2
Ahora, es el momento de cocer las deliciosas patatas. Añade suficiente agua para cubrir las patatas y llévala a ebullición. Una vez que el agua hierva, agrega las patatas y 1/2 cucharadita de sal. La mejor manera de comprobar si las patatas están cocidas es pinchándolas con un palillo: si entra suavemente y sin resistencia, están perfectamente cocidas. Las patatas de tamaño mediano suelen tardar unos 15-20 minutos en cocinarse.
Step 3
Mientras se cuecen las patatas y los huevos, prepara los demás ingredientes para la ensalada. Corta el pepino en rodajas finas y luego pícalo finamente. Pica finamente el repollo en tiras de tamaño similar. Pica la cebolla muy finamente para reducir su intensidad. Corta el jamón o el surimi en trozos pequeños. Siéntete libre de ajustar o omitir ingredientes como el pepino, el repollo, la cebolla, el jamón y el surimi según tus preferencias. Asegúrate de lavar bien todas las verduras frescas antes de usarlas.
Step 4
Pela las patatas cocidas con cuidado mientras aún estén calientes. Transfiere las patatas peladas a un bol grande. Usa el reverso de una cuchara para triturar las patatas. Aunque puedes cortarlas con un cuchillo, triturarlas mientras están calientes con una cuchara es mucho más rápido y fácil, resultando en una textura maravillosamente suave sin grumos grandes.
Step 5
Ahora, añade todos los ingredientes preparados – los huevos cocidos, el pepino picado, el repollo, la cebolla, el jamón y el surimi – al bol con las patatas trituradas. A continuación, añade el ingrediente clave para el sabor: 8 a 10 cucharadas de mayonesa. La cantidad de mayonesa puede ajustarse según la cantidad de patatas y tu gusto personal.
Step 6
Finalmente, es hora de añadir los condimentos para equilibrar los sabores. Agrega una pizca de sal y 1 cucharadita de azúcar para un toque de dulzor y profundidad. Si lo deseas, puedes añadir pimienta negra recién molida para un aroma adicional. Ahora, mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Usa una cuchara o espátula para mezclar todo de forma uniforme.
Step 7
¡Listo! ¡Tu deliciosa ensalada de patatas está preparada y luce absolutamente apetitosa! Es una receta sorprendentemente sencilla que solo requiere cocer, triturar y mezclar, ¡pero el sabor es todo menos simple! Muchos de ustedes ya conocen lo maravillosamente cremosa y sabrosa que es esta ensalada. Coloca la ensalada de patatas recién hecha en la mesa, y mientras ves tu programa de televisión favorito, te encontrarás sirviéndote cucharadas hasta que el bol esté vacío. Al igual que el kimbap, tiene una cualidad adictiva que hace difícil dejar de comerla. ¡También es fantástica como relleno para sándwiches o para untar en tostadas!
