Ensalada Cremosa de Papa y Huevo
Receta Generosa de Ensalada de Papa y Huevo para 6 porciones: ¡Perfecta para preparar con antelación!
Inspirada en populares recetas de televisión, aquí tienes una generosa receta de ensalada de papa y huevo para 6 porciones, ¡ideal para tener lista! Esta ensalada es fantástica por sí sola como acompañamiento, y es absolutamente deliciosa servida sobre galletas saladas o dentro de un panecillo suave. Prepara una buena cantidad y disfrútala durante toda la semana. Fuente: Todas las Recetas, 10000 Recetas.
Ingredientes Principales- 6 papas medianas
- 4 huevos
- 1/2 zanahoria
- 3 chiles picantes (ajustar al gusto de picante)
Ingredientes del Aderezo- 10 cucharadas de mayonesa
- 3 cucharadas de mostaza
- Una pizca de pimienta negra
- 10 cucharadas de mayonesa
- 3 cucharadas de mostaza
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos para cocer las papas y los huevos. Lave bien las papas y colóquelas en una olla. Añada los huevos a la misma olla. Vierta suficiente agua para cubrir completamente las papas y llévela a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio y cocine durante unos 20-25 minutos, o hasta que las papas estén tiernas al pincharlas. Para los huevos duros, cocine durante unos 10-12 minutos y luego enjuáguélos con agua fría para que se enfríen.
Step 2
Mientras las papas se cuecen, pique finamente la zanahoria y los chiles. Pele la zanahoria y córtela en cubos muy pequeños o píquela finamente. Retire las semillas de los chiles y píquelos también finamente. Si le gusta más picante, puede dejar las semillas, pero si es sensible al picante, ajuste la cantidad u omítalos.
Step 3
Es mucho más fácil pelar las papas mientras aún están calientes. Una vez peladas, coloque las papas en un bol y aplástelas hasta que estén suaves usando un tenedor o un pasapurés. Dejar algunos trozos pequeños puede añadir una textura agradable. Pele los huevos duros enfriados y aplástelos con un tenedor o píquelos finamente.
Step 4
Ahora es el momento de combinar todos los ingredientes. Añada la zanahoria y los chiles picados a las papas y huevos machacados. A continuación, agregue los ingredientes del aderezo: mayonesa, mostaza y una pizca de pimienta negra. Use una espátula o cuchara para mezclar todo a fondo hasta que esté bien combinado. ¡Su deliciosa ensalada de papa y huevo está lista! Pruebe y ajuste el condimento si es necesario, quizás añadiendo un poco de sal o azúcar según su preferencia.
