Ensalada Cremosa de Papa: Un Favorito para Niños
Receta Casera de Ensalada de Papa para Toda la Familia
¿Tiene su hijo problemas para comer? ¡Pruebe a preparar esta deliciosa ensalada de papa, perfecta para un desayuno tipo brunch! La combinación de papas tiernas, vegetales crujientes y huevo sabroso crea un sabor delicioso que cautivará a su hijo. También es un bocadillo o acompañamiento maravilloso para adultos. Fácil y sencilla de preparar, es una excelente opción para fiestas en casa o almuerzos para llevar.
Ingredientes Principales- 2 papas medianas
- Aprox. 2 cucharadas de zanahoria finamente picada
- Aprox. 2 cucharadas de manzana finamente picada
- 4-5 cucharadas de mayonesa (ajustar al gusto)
- 1 huevo
- Pizca de sal (o 1 cucharadita de sal sazonada)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡El primer paso para una excelente ensalada de papa es hervir las papas! Lave bien las papas. Para facilitar el pelado después de cocinarlas, haga un corte superficial alrededor de la piel con un cuchillo. Esto ayudará a que la piel se desprenda sin esfuerzo una vez hervidas.
Step 2
Coloque las papas con el corte en una olla, cúbralas con agua y llévelas a ebullición. A medida que las papas se cocinan, las marcas del corte comenzarán a abrirse naturalmente. Cocine hasta que estén lo suficientemente tiernas como para insertar un palillo fácilmente hasta el centro. Asegúrese de que estén muy blandas.
Step 3
Mientras se hierven las papas, cocine el huevo hasta que esté duro. Coloque el huevo en agua hirviendo y cocine durante unos 10-12 minutos hasta que esté completamente firme.
Step 4
A continuación, prepare los demás ingredientes. Pique finamente la zanahoria y la manzana para que sean fáciles de comer para los niños. Si la prepara para adultos, considere picar cebolla en lugar de manzana para un sabor más intenso. Intente usar aproximadamente 2 cucharadas de cada vegetal/fruta picada.
Step 5
Una vez cocido el huevo, páselo a agua fría para que se enfríe un poco, luego pélelo. Separe la clara de la yema. La yema se machacará para la base de la ensalada y la clara se picará finamente.
Step 6
Coloque la yema de huevo en un tazón y use un tenedor para machacarla hasta obtener una consistencia suave. Este es un paso crucial para crear una base de ensalada cremosa.
Step 7
Pique finamente la clara de huevo separada. Esto agregará una textura agradable a la ensalada.
Step 8
Una vez que las papas estén hervidas y tiernas, pélelas mientras aún estén calientes; este es el momento más fácil para hacerlo. Coloque las papas peladas en un tazón y macháquelas con un tenedor hasta que queden suaves. Machacar mientras están calientes asegura una textura más cremosa. Consejo: Para obtener un poco de textura, puede dejar algunos trozos pequeños de papa en lugar de machacarlas por completo.
Step 9
Agregue 1 cucharadita de sal sazonada (o una pizca de sal normal) a las papas machacadas y mezcle. Si usa sal normal, pruebe mientras agrega más si es necesario.
Step 10
Ahora, agregue la zanahoria finamente picada, la manzana (o cebolla) y la clara de huevo picada a las papas machacadas. Esto agrega color y aumenta el valor nutricional.
Step 11
Finalmente, agregue la mayonesa, mezclando todo suavemente hasta que esté bien combinado. Aproximadamente 4-5 cucharadas de mayonesa suelen ser suficientes, ¡pero a mí me encanta la mayonesa, así que agregué una cantidad generosa para obtener una mayor cremosidad y riqueza! Ajuste la cantidad a su gusto. Mezcle suavemente todos los ingredientes hasta que estén uniformemente cubiertos, ¡y su deliciosa ensalada de papa estará lista!
