Ensalada Cremosa de Palitos de Cangrejo
Receta Fácil y Deliciosa de Ensalada de Palitos de Cangrejo: ¡Perfecta como Aperitivo para Cerveza o Relleno de Sándwiches!
Mucha gente cree erróneamente que los palitos de cangrejo están hechos de carne de cangrejo real, pero en realidad están elaborados a base de pasta de pescado, similar a las gachas de pescado. Aunque no son cangrejo real, se llaman ‘palitos de cangrejo’ porque imitan su sabor. Tenía algunos palitos de cangrejo en casa, así que hoy decidí preparar una refrescante ensalada de palitos de cangrejo con pepino crujiente. Es fantástica como aperitivo para la cerveza o como un delicioso relleno para sándwiches.
Ingredientes Principales- 360g de palitos de cangrejo
- 1 pepino
- 1 cebolla
- Un poco de pimiento morrón (pimentón)
Ingredientes para el Aderezo- 15 cucharadas de mayonesa
- 5 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de mostaza en grano (opcional)
- 1 cucharada de azúcar
- Una pizca de pimienta negra
- 15 cucharadas de mayonesa
- 5 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de mostaza en grano (opcional)
- 1 cucharada de azúcar
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien el pepino. Si prefiere una textura más firme, puede cortar el pepino en rodajas finas, salarlas ligeramente y luego exprimir el exceso de agua. Sin embargo, para mantener su crujido, opté por no salarlo. En cambio, corté el pepino por la mitad y retiré las semillas acuosas con una cuchara antes de cortarlo. Siéntase libre de elegir el método que mejor se adapte a sus preferencias.
Step 2
Una vez retiradas las semillas, corte el pepino en rodajas finas. Cortarlo finamente asegura una textura agradable al mezclarlo en la ensalada.
Step 3
Pique finamente la cebolla para reducir su picor y realzar su sabor umami. Cuanto más fino sea el picado, mejor se integrará en la ensalada.
Step 4
Los pimientos morrones añaden color y sabor, pero puede omitirlos si no tiene. Si le quedan, píquelos finamente como hice yo. Usar pimientos de varios colores como rojo y amarillo hará que su ensalada sea aún más atractiva.
Step 5
Coloque todas las verduras preparadas (pepino, cebolla y pimiento morrón) en un bol grande.
Step 6
Desmenuce suavemente los palitos de cangrejo siguiendo su veta natural. Evite desmenuzarlos demasiado finos, ya que se desea que tengan algo de textura. Intente obtener trozos que ofrezcan una masticación satisfactoria.
Step 7
Ahora, preparemos el aderezo. Añada 15 cucharadas generosas de mayonesa al bol. Si le encanta la mayonesa, no dude en añadir un poco más para un sabor aún más rico. Personalmente, disfruto de una cantidad abundante de mayonesa.
Step 8
Agregue 5 cucharadas de mostaza y 2 cucharadas de mostaza en grano para añadir profundidad de sabor. La mostaza en grano proporciona un sabor y textura distintivos y picantes, pero puede sustituirla por mostaza normal o omitirla si no está disponible.
Step 9
Para equilibrar los sabores, añada 1 cucharada de azúcar. Ajuste la dulzura a su gusto.
Step 10
Finalmente, añada una pizca de pimienta negra para realzar el aroma y el sabor del aderezo.
Step 11
Ahora, vierta los ingredientes del aderezo preparados en el bol con las verduras y los palitos de cangrejo. Mezcle todo bien hasta que esté uniformemente combinado. Los palitos de cangrejo ya tienen una ligera salinidad, por lo que generalmente no es necesario añadir sal adicional.
Step 12
Esta es una receta increíblemente sencilla que solo requiere preparar las verduras y mezclar. Es tan fácil de hacer que puede prepararla incluso en días ocupados.
Step 13
La ensalada de palitos de cangrejo terminada es maravillosamente refrescante y crujiente gracias al pepino. El sabor suave de los palitos de cangrejo, combinado con la frescura de la cebolla y el aderezo general, crea un perfil de sabor complejo y delicioso.
Step 14
¡Esta ensalada de palitos de cangrejo preparada también es increíblemente deliciosa servida en tostadas o en panecillos para hacer un sándwich muy satisfactorio! También es un excelente aperitivo, ¡así que asegúrese de probar a prepararla!
