Ensalada Cremosa de Mango y Aguacate
Receta Especial de Chanski Kitchen: La Deliciosa y Nutritiva Ensalada de Mango y Aguacate
¡Hola, soy Chanski Kitchen! Hoy les comparto una receta de ensalada súper sencilla con mango y aguacate, ¡dos favoritos de todos! El dulce mango, el cremoso aguacate y la ácida toronja crean una armonía fantástica, realzada por un aderezo de vinagreta sutilmente herbal. Es increíblemente fácil de preparar pero deliciosamente sabrosa. Esta ensalada es perfecta para una ocasión especial, una comida ligera o como un delicioso acompañamiento. ¿Listos para preparar juntos esta maravillosa ensalada?
Para la Ensalada- 1 mango maduro
- 1 aguacate fresco
- 1/2 toronja (pomelo)
Para el Aderezo (Vinagreta)- 3 cucharadas de aceite de aguacate
- 1 cucharada de miel
- Jugo de 1/2 lima
- 2 g de cilantro fresco, finamente picado
- Pizca de sal al gusto
Para Decorar- 1 g de cilantro fresco, para decorar
- 20 g de queso ricotta
- 3 cucharadas de aceite de aguacate
- 1 cucharada de miel
- Jugo de 1/2 lima
- 2 g de cilantro fresco, finamente picado
- Pizca de sal al gusto
Para Decorar- 1 g de cilantro fresco, para decorar
- 20 g de queso ricotta
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el mango. Con cuidado, retire el hueso central usando un cuchillo. Luego, corte el mango en trozos del tamaño deseado para comer, como cubos de 1.5 cm. La dulzura del mango es clave para el sabor de la ensalada, por lo que se recomienda usar un mango maduro y dulce.
Step 2
Ahora, preparemos el aguacate. Corte el aguacate por la mitad a lo largo, retire con cuidado el hueso (puede insertar un cuchillo suavemente y girar para sacarlo, o usar una cuchara). Pele el aguacate y córtelo en trozos del mismo tamaño que el mango, como cubos de 1.5 cm. Un consejo útil: puede cortar el aguacate en cubos mientras aún está en la cáscara, luego sacarlos para evitar que la pulpa se deshaga.
Step 3
Pele la toronja, retirando la piel gruesa exterior. Luego, corte con cuidado los gajos de toronja en cubos pequeños, de aproximadamente 2 mm de tamaño. La refrescante acidez de la toronja equilibra la riqueza de los otros ingredientes.
Step 4
Para el aderezo, pique finamente los 2 g de cilantro. Asegúrese de lavar y secar bien el cilantro antes de picarlo para obtener un corte limpio y fino. Esta hierba añadirá una nota aromática maravillosa a su aderezo.
Step 5
Ahora, preparemos la deliciosa vinagreta. En un bol de vidrio limpio, combine el aceite de aguacate, la miel dulce, el jugo de lima fresca y una pizca de sal al gusto. Si no tiene lima, puede usar jugo de limón como sustituto.
Step 6
Agregue el cilantro finamente picado (2 g) a los ingredientes del aderezo en el bol. Mezcle todo suavemente con un batidor o tenedor hasta que esté bien combinado, creando su vinagreta perfecta. La mezcla de cilantro y lima resultará en un aderezo verdaderamente sabroso.
Step 7
Una vez que todos los componentes estén listos, es hora de ensamblar la ensalada. En un plato de servir bonito o en un bol para ensaladas, arregle artísticamente el mango y el aguacate preparados. Luego, coloque cucharadas o exprima suavemente el queso ricotta por encima, añadiendo un elemento cremoso.
Step 8
Step 9
Finalmente, esparza uniformemente la toronja en cubos sobre la ensalada. Rocíe generosamente el aderezo de vinagreta preparado por encima. Decore con las hojas de cilantro fresco restantes (1 g) para una presentación hermosa. ¡Su impresionante Ensalada de Mango y Aguacate, que resalta los sabores naturales de sus ingredientes frescos, está ahora lista para ser disfrutada!
Step 10
