Ensalada Cremosa de Macarrones con Frutas
Receta Fácil y Deliciosa de Ensalada de Macarrones
Presentamos una ensalada de macarrones suave, dulce y deliciosa que encantará a toda la familia. Las frutas y verduras frescas añaden un toque refrescante, convirtiéndola en un acompañamiento excelente. Siéntete libre de sustituir ingredientes según lo que tengas a mano. Una taza se refiere a una taza de papel estándar coreana (aproximadamente 200 ml). ¡Añade un toque de alegría a tus comidas diarias o a ocasiones especiales!
Ingredientes Principales- 2 tazas de macarrones (medida de taza de papel estándar)
- 1/2 Melón Coreano (Chamoe)
- 1/4 Zanahoria
- 1/3 Pepino
- 1/2 Cebolla Morada
Instrucciones de preparación
Step 1
Cocina los macarrones. Llena una olla con suficiente agua para cubrir los macarrones y llévala a ebullición. Una vez hirviendo, continúa cocinando durante unos 10 minutos. Para comprobar si están listos, saca con cuidado un macarrón, déjalo enfriar un poco y córtalo por la mitad. Una vez cocidos, enjuágalos bajo agua fría corriente para enfriarlos, luego escúrrelos completamente en un colador. (Remueve ocasionalmente mientras cocinas para evitar que se peguen y añade más agua si se evapora demasiado.)
Step 2
Prepara las verduras y la fruta para la ensalada. Necesitarás 1/4 de zanahoria, 1/3 de pepino, 1/2 de cebolla morada y 1/2 de melón coreano. Para el melón coreano y el pepino, retira la parte interior con semillas y usa también la cáscara. Corta todos los ingredientes preparados en cubos pequeños y uniformes, de tamaño similar a los macarrones, para que la ensalada sea visualmente atractiva.
Step 3
Elimina el exceso de humedad de las verduras y frutas preparadas. Sécalas a fondo con papel de cocina. Este paso es crucial para evitar que la ensalada quede aguada y para asegurar que el aderezo se adhiera bien.
Step 4
Combina todos los ingredientes y mezcla el aderezo. En un bol grande, añade los macarrones escurridos junto con las verduras y frutas cortadas. Vierte 2 tazas de mayonesa, 2 cucharadas de salsa de mostaza, 2 cucharadas de azúcar moreno y 2 cucharaditas de sal. Mezcla suavemente hasta que los macarrones, las verduras y las frutas estén uniformemente cubiertos con el aderezo. Prueba y ajusta la sazón con más azúcar o sal si lo deseas.
Step 5
La ensalada de macarrones terminada está deliciosa de inmediato, pero es aún mejor cuando está fría. Transfiere la ensalada a un recipiente hermético y refrigera antes de servir. Si se almacena correctamente, se puede disfrutar durante 2-3 días. Para un toque extra, considera añadir pimientos morrones o huevos duros.
