Ensalada Cremosa de Camote, Calabaza Japonesa y Papa
¡Tu Favorita del Bar de Ensaladas! La Ensalada Definitiva de Vegetales Triturados
¡Esta es la ensalada que siempre encuentras en el bar de ensaladas! Es increíblemente suave y se derrite en la boca con un dulzor sutil. Hecha triturando camote, calabaza japonesa y papas, esta es una ensalada saludable y sabrosa realzada por el delicioso crujido de las almendras y los arándanos secos. ¡Eleva tu mesa con esta ensalada simple pero elegante!
Ingredientes Principales- 2 camotes medianos
- 1/3 calabaza japonesa (kabocha)
- 2 papas medianas
- 2 cucharadas de almendras laminadas
- 2 cucharadas de nueces picadas
- 2 cucharadas de arándanos secos
Ingredientes del Aderezo- 3 cucharadas de mayonesa
- 3 cucharadas de yogur natural
- 2 cucharadas de sirope de maíz (o miel)
Adiciones Opcionales- Crema batida, para decorar (opcional)
- 3 cucharadas de mayonesa
- 3 cucharadas de yogur natural
- 2 cucharadas de sirope de maíz (o miel)
Adiciones Opcionales- Crema batida, para decorar (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los camotes, la calabaza japonesa y las papas. Pela los camotes y las papas, luego córtalos en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente de 2-3 cm. Retira las semillas de la calabaza japonesa y córtala en trozos similares. Coloca los camotes, papas y calabaza japonesa cortados en una vaporera en ese orden. Tapa y cocina al vapor durante unos 20 minutos hasta que estén tiernos. Deberían poder ser fácilmente atravesados por un tenedor.
Step 2
Mientras las verduras al vapor aún estén tibias, transfiérelas a un bol grande. Usa un tenedor o un machacador de papas para triturarlas hasta que estén suaves, asegurándote de que no queden grumos grandes. Es agradable dejar algo de textura en lugar de triturarlas por completo.
Step 3
Agrega a las verduras trituradas las nueces preparadas (almendras laminadas, nueces picadas) y los arándanos secos. Luego, añade los ingredientes del aderezo: mayonesa, yogur natural y sirope de maíz. Mezcla todo suavemente para combinar, teniendo cuidado de no mezclar en exceso y aplastar las verduras.
Step 4
Transfiere la ensalada terminada a un plato para servir. Si lo deseas, puedes coronarla con una cucharada de crema batida para un acabado extra cremoso y delicioso. ¡Disfruta de esta deliciosa Ensalada Cremosa de Camote, Calabaza Japonesa y Papa!
