Ensalada Cremosa de Calabacín a la Parrilla
¡Una Ensalada de Calabacín a la Parrilla Diferente con una Textura Agradablemente Cremosa!
Si no te gusta la textura blanda del calabacín habitual, ¡esta receta te hará amar los platos de calabacín! Al asar el calabacín, se obtiene una textura cremosa y deliciosa que lo hace mucho más sabroso. Con un aderezo sencillo, tendrás un acompañamiento fantástico que combina perfectamente con el arroz, ¡convirtiéndolo en un verdadero ‘ladrón de arroz’! Si bien el calabacín salteado con camarones en salmuera también es delicioso, esta receta ofrece un giro único al asar y luego aderezar el calabacín, revelando una nueva faceta de esta verdura versátil. ¡La textura cremosa te brindará felicidad en cada bocado!
Ingredientes Principales- 1 Calabacín
- 1/2 Cebolla
- 10cm Cebolleta
- 1 Chile Chiles Chiles (picante)
- 1 Chile Morrón rojo
- 1 Cucharada de aceite vegetal
Ingredientes del Aderezo- 1 Cucharada de salsa de soja
- 1 Cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 0.5 Cucharada de ajo picado
- 1 Cucharada de semillas de sésamo tostado
- 1 Cucharada de aceite de sésamo
- Pizca de pimienta negra
- 1 Cucharada de salsa de soja
- 1 Cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 0.5 Cucharada de ajo picado
- 1 Cucharada de semillas de sésamo tostado
- 1 Cucharada de aceite de sésamo
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien el calabacín bajo el grifo y prepáralo. Utiliza media cebolla.
Step 2
Corta el calabacín en rodajas de aproximadamente 0.5 cm a 0.7 cm de grosor. Evita cortarlas demasiado finas, ya que esto ayudará a mantener una buena textura después de asarlas.
Step 3
Corta la cebolla en juliana fina. Para eliminar su sabor fuerte y realzar su dulzura, sumerge la cebolla cortada en agua fría durante un tiempo, luego exprime el exceso de agua antes de usarla.
Step 4
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Añade el calabacín cortado y ásalo hasta que esté dorado por ambos lados. Cocina lentamente para evitar que se queme.
Step 5
Transfiere el calabacín asado a un bol grande. Corta la cebolleta, el chile picante y el chile morrón rojo en diagonal o pícalos finamente.
Step 6
Añade la cebolleta y los chiles preparados al calabacín asado. Escurre bien las rodajas de cebolla remojada y añádelas también al bol.
Step 7
Agrega 0.5 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de salsa de soja de los ingredientes del aderezo.
Step 8
Añade 1 cucharada de gochugaru, seguido de 1 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de pimienta negra para finalizar.
Step 9
¡Esta es una ensalada de calabacín especial con una textura cremosa, que ofrece un encanto diferente en comparación con el calabacín salteado recién hecho!
Step 10
Cuando el calabacín se asa, su humedad se evapora, lo que da como resultado una textura cremosa que es más deliciosa. Este plato aderezado es un excelente acompañamiento que se consume rápidamente con un plato de arroz.
Step 11
La textura crujiente de la cebolla complementa perfectamente la textura cremosa del calabacín, creando una combinación deliciosa. ¡Tu deliciosa #EnsaladaDeCalabacinALaParrilla, con su textura crujiente y cremosa, está completa!
Step 12
Se sabe que el calabacín protege el estómago y el bazo, y aumenta la energía. Sus azúcares son fácilmente digeribles, lo que lo hace beneficioso para pacientes y personas con digestión débil. Como es rico en vitamina A liposoluble, el uso de aceite durante la cocción ayuda a la absorción de nutrientes.
Step 13
Si normalmente disfrutas del calabacín salteado, prueba este método único de asar y aderezar esta vez. ¡Te sorprenderá gratamente lo delicioso que está!
