Ensalada Cremosa de Brócoli y Atún con Mayonesa
¡Un Plato Refrescante y Nutritivo: Brócoli con Atún, Mayonesa y Bonito!
Presentamos una receta innovadora con brócoli, uno de los 10 superalimentos del mundo, para variar su consumo. Olvídese de simplemente hervir el brócoli; esta preparación combina la frescura del brócoli con la cremosidad de la mayonesa y el atún, realzada por el toque umami de las hojuelas de bonito (katsuobushi), dándole un estilo ligeramente japonés que encantará a toda la familia, ¡incluso a los más pequeños! Es una forma deliciosa de asegurar que todos disfruten de los beneficios del brócoli y otros ingredientes saludables. Coma bien, haga ejercicio y manténgase feliz para fortalecer su sistema inmunológico. ¡Les deseamos a todos salud y bienestar!
Ingredientes- 1/2 brócoli
- 2 cucharadas de atún en lata (escurrido)
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1/2 taza de hojuelas de bonito seco (katsuobushi)
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare el brócoli. Separe los ramilletes en trozos de tamaño bocado. Para los tallos, pele la capa exterior dura y luego córtelos en trozos manejables para mantener su textura crujiente. Los tallos de brócoli son nutritivos y tienen un sabor dulce sutil, ¡así que no los deseche, aprovéchelos!
Step 2
Para asegurar una limpieza profunda, sumerja el brócoli preparado en agua con 2 cucharadas de vinagre durante unos 10 minutos. Esto ayuda a eliminar eficazmente cualquier impureza residual.
Step 3
Ahora, blanquearemos ligeramente el brócoli. Lleve a ebullición una olla con agua y agregue 1 cucharada de sal. Sumerja el brócoli durante aproximadamente 20 segundos, hasta que adquiera un color verde vibrante. Inmediatamente, sáquelo y enjuáguelo con agua fría para mantener su textura crujiente.
Step 4
Escurra bien el brócoli blanqueado utilizando un colador. Es fundamental eliminar el exceso de agua, ya que cualquier humedad restante puede diluir el aderezo y hacer que la ensalada pierda sabor.
Step 5
En un bol, escurra la mayor parte del aceite de la lata de atún. Agregue la mayonesa y el aceite de sésamo. Un toque de aceite de sésamo realza el sabor a nuez, haciendo la ensalada aún más deliciosa. Mezcle suavemente estos ingredientes.
Step 6
Finalmente, añada las hojuelas de bonito y mezcle suavemente para combinar. El sutil aroma ahumado y el umami de las hojuelas de bonito realzarán el sabor de su Ensalada Cremosa de Brócoli y Atún al siguiente nivel. ¡Disfrute de su deliciosa creación!
