Ensalada Caprese de Tomate y Mozzarella Fresca y Vibrante
Receta de Ensalada Caprese de Tomate y Mozzarella Increíblemente Sencilla y Deliciosa
Celebre los mejores productos de la temporada con esta ensalada Caprese visualmente atractiva y increíblemente fácil de preparar, con tomates maduros y mozzarella cremosa. Es el aperitivo perfecto para disfrutar con vino o como un acompañamiento ligero y refrescante. Esta receta resalta los sabores naturales y frescos de sus ingredientes, lo que la hace ideal tanto para ocasiones especiales como para el disfrute diario.
Ingredientes para la Ensalada- 1 tomate maduro mediano
- 125g de queso mozzarella fresco (escurrido)
- Unas hojas de albahaca fresca
- Un poco de pesto de albahaca (opcional, para añadir sabor)
Ingredientes para el Aderezo- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1-2 cucharaditas de jugo de limón fresco (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de miel o sirope de agave (ajustar al gusto)
- 3 pizcas de sal
- Una pizca de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1-2 cucharaditas de jugo de limón fresco (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de miel o sirope de agave (ajustar al gusto)
- 3 pizcas de sal
- Una pizca de pimienta negra recién molida
Instrucciones de preparación
Step 1
Lave bien el tomate. Puede espolvorearlo con bicarbonato de sodio y frotar suavemente, o remojarlo brevemente en agua con un chorrito de vinagre antes de enjuagar. Si usa tomates orgánicos, un simple enjuague bajo el agua corriente es suficiente.
Step 2
Prepare las hojas de albahaca fresca. Separe suavemente las hojas de los tallos, luego sumérjalas en agua fría por un momento para que recuperen su frescura, seguido de un enjuague bajo el agua corriente.
Step 3
Escurra bien las hojas de albahaca y el tomate lavados. Use toallas de papel o un colador para secarlos. El exceso de humedad puede diluir el sabor de la ensalada, por lo que es crucial asegurarse de que estén secos.
Step 4
Retire la parte del tallo del tomate. Corte el tomate en rodajas de aproximadamente 0.5cm a 1cm de grosor. También puede cortarlos por la mitad y luego en rodajas, o cortarlos en cuartos si son muy grandes.
Step 5
Corte el queso mozzarella fresco a un grosor similar al de las rodajas de tomate. Sea delicado, ya que puede desmoronarse si se corta demasiado fino.
Step 6
Ahora, preparemos el delicioso aderezo balsámico. En un tazón pequeño, combine 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de vinagre balsámico, 1-2 cucharaditas de jugo de limón fresco y 1 cucharadita de miel. Agregue 3 pizcas de sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Mezcle todo con un tenedor o un batidor pequeño hasta que esté bien emulsionado.
Step 7
Disponga las rodajas de tomate y queso mozzarella en un plato de servir, alternándolas de manera atractiva. Intente organizarlas en un diseño circular o abanico, como pétalos florecientes.
Step 8
Coloque hojas de albahaca fresca entre las rodajas de tomate y mozzarella, o colóquelas artísticamente encima. La aromática albahaca realzará el perfil de sabor general de la ensalada.
Step 9
Para una capa adicional de sabor, coloque pequeñas cantidades de pesto de albahaca alrededor de la ensalada. Esto agregará una esencia de albahaca más profunda e intensa. Aunque es opcional, se recomienda para un sabor más complejo.
Step 10
Rocíe el aderezo balsámico preparado uniformemente sobre toda la ensalada. Termine con otra molienda de pimienta negra fresca por encima para un toque final de aroma y atractivo visual. ¡Su hermosa ensalada Caprese está lista!
Step 11
¡Disfrute de la armoniosa mezcla de ingredientes frescos! Esta hermosa y deliciosa ensalada Caprese seguramente hará que su comida sea deliciosa.